Cómo congelar Brownies

Algunos brownies son fudge-como, otros, más semejante a la galleta; que pueden tener el helar, frutos secos o trozos de chocolate. Independientemente del tipo de brownies que realice, la congelación es una forma efectiva de preservarlos para su uso posterior. En comparación con otros métodos de conservación de alimentos, la congelación provoca pocos cambios en la comida. Sin embargo, la preparación adecuada para la congelación es fundamental para mantener el sabor, contenido de humedad los brownies 'y la apariencia.

Instrucciones

1 Preparar su receta de brownie, como de costumbre. Sacarlos de su bandeja después de unos 10 minutos, y dejar que se enfríe por completo sobre una rejilla. Si desea poner hielo en ellos, seguir adelante y hacerlo. Cubiertas hechas de congelación de azúcar glasé y se descongelan bien.

2 Cortar los brownies en tamaño de las porciones utilizando un cuchillo de sierra.

3 Envolver cada brownie en una envoltura de plástico o papel de aluminio de alta resistencia. Si utiliza papel de aluminio, colocar el brownie en el centro de la hoja y doblar sobre 2 lados juntos en la parte superior. Enrollar o doblar la costura apretada contra el brownie, teniendo cuidado de no aplastarla. Presione los extremos del paquete de aluminio juntos, doblarlos cerca del brownie.

4 Colocar los brownies envueltos individualmente en una bolsa de plástico con cierre, o un recipiente de lata o plástico con una tapa. Si está utilizando un contenedor, utilice cinta congelador para hacer un sellado adicional alrededor de la costura para evitar la pérdida de humedad y las quemaduras por congelación.

5 Etiquetar la bolsa o recipiente con su fecha y el contenido, y congelar inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Si estás congelando todo un lote de brownies, cocido y un poco de ellos. Congelarlos en el plato para hornear original, colocando un pedazo de plástico directamente encima de los bizcochos de chocolate, otra pieza que cubre todo el plato, luego cubrir el plato con papel de aluminio. Use cinta congelador para asegurar la lámina no subirse. Descongelar los brownies en su envoltura a temperatura ambiente. Una vez descongelado, calentarlos a su temperatura original para hornear unos 10 minutos.
• Para obtener los mejores resultados, no congelar los brownies por más de 4 meses.