Cómo romper Secciones de un cangrejo de las nieves

Es difícil llegar a la carne de cangrejo de nieve, pero cualquier amante de los mariscos le dirá que vale la pena. Con un poco de delicadeza, paciencia y práctica, puede aprender a romper las secciones de un cangrejo de las nieves y tener una buena comida para dos.

Instrucciones

1 Cocer al vapor el cangrejo de las nieves, y luego enfriarla para que pueda manejarlo fácilmente.

2 Retire las dos partes de pata del cuerpo y la cabeza, usando tijeras. Para ello, desde el lado inferior del cangrejo. Cuando haya terminado, usted debe tener dos grupos de la pierna que se parecen a lo que compras en la tienda.

3 Evitar el paso de las branquias o pulmones que se encuentran en la parte superior del cuerpo por encima de las dos partes de pata.

4 Romperse una pierna y escoger cualquier carne de la parte de cuerpo todavía unido. De nuevo, puede usar las manos para recoger esto a cabo.

5 Cortar la pierna y la garra, si está presente, por la mitad con unas tijeras. Puede romper partes de la pierna con las manos. Además, rompa la parte "pulgar" de la uña antes de empezar a cortar.

6 Tire de la cáscara de distancia con los pulgares y retirar la carne de cangrejo. A veces, la carne va a salir en una sola pieza.

Consejos y advertencias

• Tenga cuidado con las conchas ya que pueden cortar.