Cómo ablandar las setas

Suavizando las setas sin perder el sabor requiere saltear con una salsa líquida. Hongos absorben los ingredientes líquidos y suavizar en todo el proceso de cocción. setas Soft Top platos como carnes, pollo Marsala y pasta primavera, proporcionando una consistencia tierna. Añadir las setas reblandecidas a las sopas, guisos, salsas, salsas y mezclas de relleno para espesar la textura y añadir un sabor salado.

Instrucciones

1 Limpiar los champiñones con un cepillo de setas o una toalla de papel húmeda. Eliminar la suciedad y colocar las setas en una toalla de papel para secarse.

2 Poner las setas en una tabla de cortar. Cortar los champiñones con un cuchillo en rodajas gruesas de 1 pulgada.

3 Añadir 1 cucharada. de mantequilla en una sartén. Calentar la mantequilla en un quemador de la estufa a fuego medio establecido.

4 Añadir los champiñones en la sartén. Mezcle los champiñones en la mantequilla derretida durante cinco minutos hasta que llegan a un color marrón dorado.

5 Agregue el caldo o vino Marsala para infundir las setas con más sabor y la humedad. Añadir sal, pimienta y hierbas al gusto deseados. Cocine a fuego lento las setas y mezcla durante cinco minutos.

6 Coloque los champiñones en un recipiente y verter el caldo o salsa de vino sobre ellos para suavizar aún más mientras se enfrían. Cubra el recipiente con papel plástico para bloquear la humedad hasta servir la comida.

Consejos y advertencias

• No limpiar las setas en remojo. Setas absorben agua y se convierten en el anegado. Cuando se cocinan el agua dará a conocer a partir de las setas y disminuir el sabor.