Cómo cocer al horno un pan blanco de Trinidad y Tobago masa de pan duro

Duro masa - también conocida como Do dura - el pan es un tipo de pan blanco duro comúnmente al horno y se vende en el Caribe, como Jamaica y Trinidad. La principal diferencia entre este pan y otros panes blancos es que es un poco más difícil y más denso que el pan blanco estándar, y también es ligeramente dulce. De Trinidad y Tobago masa de pan blanco duro se puede hacer en casa usando la levadura rápido aumento, la harina y una pequeña cantidad de azúcar, entre otros ingredientes.

Instrucciones

1 Calentar el agua para aproximarse a 100 grados Fahrenheit luego se coloca en un tazón pequeño. Añadir la levadura y el azúcar y deje que se disuelva. Dejar reposar durante 10 minutos hasta que su aspecto cremoso.

2 Transferir la mezcla de la levadura en un recipiente grande y combinarlo con el aceite, la mantequilla, la sal y 1 1/2-tazas de la harina. Agitar bien los ingredientes. Poco a poco agregue el resto de la harina 1/2-taza a la vez, mezclando bien después de cada adición.

3 Harina una superficie limpia y seca suavemente y colocar la masa en él. Amasar la masa durante aproximadamente ocho minutos hasta que esté suave.

4 Colocar el aceite en otro recipiente grande, a continuación, añadir la pasta. Coloque la masa sobre el recipiente para que se cubre con aceite. Coloque un paño ligeramente húmedo sobre el recipiente y deje que la masa suba durante una hora o hasta que haya doblado aproximadamente en tamaño.

5 Precalentar el horno a 350 grados F. harina una superficie limpia y seca de nuevo y colocar la masa en él. Desinflar y formarlo en un pan. Coloque la masa en un molde para pan engrasado de 9 x 5, se cubre con el paño húmedo y deje que levante durante 15 minutos.

6 Hornear el pan de molde durante 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el fondo hace un sonido hueco al tocar en ella. Deje que el pan se enfríe en el molde durante cinco minutos y luego se coloca en el estante de un panadero que se enfríe.