Forma de guardar aceite Para el almacenamiento de alimentos
Sea cual sea el aceite que utiliza para su preparación de alimentos, debe guardarlo con cuidado para mantenerlo fresco. Debido a las diferentes necesidades nutricionales, las preferencias alimentarias, las alergias y las consideraciones de salud personas utilizan muchos tipos diferentes de aceites para cocinar los alimentos, cocción y vestidores. Algunos aceites mejor el calor, mientras que otros proporcionan el mayor gusto cuando están en forma pulsada. Todos los aceites, sin embargo, tienen puntos en los que pueden convertirse en rancio. Si almacena los aceites cuidadosamente se puede asegurar que proporcionan los más altos estándares de seguridad para usted y su familia.
Instrucciones
Aceite de oliva
1 Almacenar el aceite de oliva en recipientes de plástico o de metal oscuro no reactivos para mantener fuera la luz. La luz destruye muchos de los antioxidantes en el aceite de oliva.
2 No almacene el aceite de oliva cerca de la estufa o en cualquier área de calentamiento. El calor puede dañar los nutrientes en aceite de oliva.
3 Refrigerar poco de su aceite de oliva si no creo que lo vas a usar rápidamente. Desviar lo suficiente aceite de oliva para un tramo de dos semanas y poner el resto en la nevera. El aceite de oliva se vuelve turbia cuando se refrigera pero se aclara de nuevo cuando lo deja a temperatura ambiente.
4 Utilice aceite de oliva a los pocos meses de la compra. La Revista de Agricultura y Química de Alimentos informó que cuando comprueban el aceite de oliva después de un almacenamiento de 12 meses nutrientes importantes, como la clorofila, carotenoides y los niveles de fenoles antioxidantes disminuyó drásticamente.
Aceite de soja
5 Colocar el aceite de soja en el almacenamiento durante un máximo de un año a temperatura ambiente. Refrigerar el aceite si lo guarda durante más de un año.
6 Mantenga el aceite de soja en un lugar seco y oscuro.
7 No almacene el aceite de soja cerca de una fuente de calor.
Aceite de girasol
8 Mantener el aceite de girasol en un armario oscuro y fresco en todo momento.
9 Evitar la posibilidad de que el aceite de girasol se ponen rancios almacenándolo en su refrigerador. Ésta se endurece, pero volverá a una forma líquida, una vez que lo quite de la nevera.
10 Prevenir la rancidez en aceite de girasol por mantenerla cerrada herméticamente durante el almacenamiento. Permitiendo que el exceso de oxígeno para entrar en un contenedor de aceite de girasol va a cambiar su sabor y olor, estropearlo.