Las especias que van con higos frescos

Condimentos que los cocineros utilizan más a menudo con los higos frescos son los que entran en la categoría de las especias de postre. Estos incluyen canela, clavo, cardamomo, jengibre y nuez moscada. Aunque la canela y el clavo son los sabores más populares de este tipo de recetas, es posible utilizar cualquier combinación de estos ingredientes, dependiendo de cómo picante te gustan los platos. El uso más común de los higos frescos se conservan en la fabricación, pero los amantes del postre con frecuencia las presentaremos en pasteles, galletas y salsas de crema de hielo también. Además de los postres, cocineros creativos a veces usan los higos en salsas para acompañar carnes o como ingrediente en ensaladas.

Canela

La canela se originó en Sri Lanka y culturas a lo largo de los tiempos han apreciado por culinaria, así como otros usos. Está disponible en forma de púas, también conocido como palos, o como un polvo molido. Comprar en pequeñas cantidades, como el sabor tiende a disminuir rápidamente. Almacenarla en una zona oscura en un recipiente hermético. Diferentes cocinas étnicas utilizan no sólo para los postres, sino también para la de cordero o de curry platos.

Clavos de olor

Los clavos se originó en Indonesia, pero se cultivan en diferentes lugares de todo el mundo, como la India, Brasil y las Indias Occidentales. Los cocineros del mundo sobre el valor de esta especia por su cálida aroma y sabor dulce picante. Que se debe utilizar con prudencia al agregarla a una receta, ya que puede dominar a los condimentos menos picante. Además de los postres, cocineros añaden en carne de cerdo y de caza recetas, así como para sopas y caldos.

Cardamono

Cardamomo es originaria de la India, pero también se cultiva en Guatemala, China y Tanzania. Se respira un sabor fuerte y es intensamente aromático. Escandinavos cuentan que en su cocción, mientras que los holandeses lo utilizan para hacer galletas de molinos de viento. La árabes y turcos valorarlo como un aroma en el café, mientras que los cocineros en el Cercano y Lejano Oriente disfrutar de ella en el curry y se elevan los platos. Es excelente en los vinos caliente con especias, así como golpes y sidras.

jengibre

El jengibre se originó en China e India, y es muy apreciado en la medicina tradicional china por sus propiedades para la salud. Usted puede comprar como, raíz fresca cruda o como un polvo molido. También está disponible en forma conservada en jarabe de azúcar o en escabeche con vinagre. Además, puede comprarlo en forma cristalizada. culturas asiáticas utilizan el jengibre en muchos platos incluyendo curry y los países occidentales utilizan principalmente en postres y bebidas.

Nuez moscada

La nuez moscada es originaria de Indonesia, pero hoy en día se cultiva en el Caribe también. Cocineros puede comprar como un polvo seco o en forma de semilla, que pueden moler recién cuando se prepara una receta. Se imparte un sabor cálido, dulce en postres, así como platos de verduras, pasta y carne. Los escoceses lo utilizan en un plato llamado haggis, una especie de salchicha o pudín sabroso, y de Oriente Medio agregarlo a su cordero recetas. Además, es un saborizante importante en las bebidas, tales como ponche de huevo y perforación.