Jugo de uva hecho en casa

A menudo parece que los alimentos que son más saludables son también los menos agradable para comer. No es así con la sabrosa uva. Un estudio publicado por "The Journal of Nutrition" informa que los polifenoles contenidos en la uva y el zumo de uva pueden reducir la aparición de enfermedades cardiovasculares. A pesar de uva Concord vez eran considerados el rey de jugo de uva, todo tipo de zumos de uva roja y blanca se han hecho populares por su sabor y beneficios nutricionales. Si usted tiene acceso a una abundancia de uvas, considerar la posibilidad de jugo de uva fresca y beber su camino a una mejor salud.

Instrucciones

1 Tire de las uvas de sus tallos y lavar en el fregadero de la cocina. Descarte cualquier uvas que no quería comer fresco.

2 Colocar las uvas lavadas en una olla grande. Cubrirlos con agua fría. Llevar el agua a ebullición y luego bajar el fuego a fuego lento.

3 Triturar las uvas a fuego lento con un machacador de papas o una herramienta similar. Continuar a fuego lento y triturar la uva hasta que toda la pulpa ha sido forzado a salir de las pieles. Usted sabrá que haya terminado cuando todas las pieles de la uva aparecen plana.

4 Colocar dos capas de gasa, o un bolso de la jalea, todo esto en un colador o un embudo que se coloca sobre el lanzador.

5 Vierta lentamente las uvas aplastadas y el jugo de más de la gasa. Con mucho cuidado, y permitir que el jugo gotee en la jarra. Refrigerar el jugo colado de 24 a 48 horas. Desechar la piel y las semillas.

6 Endulzar el jugo si es necesario vertiendo el zumo refrigerado en una sartén y calentar a la ligera. No derramar la última pulgada o menos de jugo, ya que estará lleno de sedimentos. Se agita la cantidad deseada de azúcar en el zumo y continuar agitando hasta que el edulcorante se haya disuelto. Deje que el jugo se enfríe. Colar el jugo de un segundo tiempo, si se desea, mediante la colocación de un filtro de café en un colador o embudo y verter el jugo azucarado a través de él y en una jarra limpia. Almacenar el jugo de uva en el refrigerador o conservarla mediante la congelación o el enlatado.

Consejos y advertencias

• Según el sitio web de los abrazos, tazas de una hora y media de azúcar que se necesita para cada litro de jugo de uva. Sin embargo, esta cantidad puede variar de acuerdo con la dulzura natural de sus uvas y las preferencias personales. Si necesita endulzar su jugo de uva, añadir media taza de azúcar por litro y permitir que el azúcar se disuelva completamente. Saborear el jugo de azúcar y seguir añadiendo media taza a la vez hasta que haya alcanzado el nivel de dulzor deseado.
• Tenga cuidado al verter el jugo caliente. Mantenga a los niños y mascotas fuera de la cocina, mientras que completar este paso.