Cómo hacer una hamburguesa en una cacerola de la parrilla

Una cacerola de la parrilla le permite disfrutar de carne a la parrilla directamente desde la tapa de la estufa. Las cacerolas son generalmente cuadrado, aunque también hay variedades redondas. Tienen una serie de crestas elevadas en la parte inferior que dorar la carne, por lo que parece como si hubiera sido cocinado en una parrilla. Las hamburguesas no tienen el sabor ahumado de una parrilla de carbón, pero la sartén ¿La abrasador que de otra manera no se lograría al cocinar hamburguesas en el interior.

Instrucciones

1 Sal y pimienta la carne molida al gusto. Se separa la carne sazonada en 6-Oz. bolas.

2 Formar las bolas en las empanadas. Hacer cada hamburguesa aproximadamente 3/4 de pulgada de espesor.

3 Coloque la cacerola de la parrilla sobre el quemador de la estufa, se establece en alto. Calentar la sartén hasta que esté bien caliente. Prueba accionando una gota de agua sobre la sartén. Si la gota arde y la convierte en vapor de inmediato, la olla está lo suficientemente caliente.

4 Coloque las hamburguesas en la sartén, la organización de ellos por lo que es de 1 pulgada de espacio entre cada uno. Bajar el fuego a medio-alto.

5 Ase las hamburguesas en la sartén durante 5 minutos, o hasta que la parte inferior es de color marrón uniforme. Voltear las hamburguesas con una espátula y cocer durante 5 minutos adicionales. Sacar de la sartén y servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Para hamburguesas bien hecho, cocinar por un período adicional de 2 a 3 minutos por cada lado.
• Evitar presionar en las hamburguesas mientras se cocinan. La presión de los jugos fuera de la carne y los resultados en una hamburguesa seco.