Cómo bodega

"Potencial de guarda" vino - mantenerla para el almacenamiento a largo plazo - no es una práctica muy extendida entre el sector público y el beber vino corriente estadounidense. Después de un par de reglas sencillas es la clave para mantener el vino más de una semana o dos.

Instrucciones

1 Comprender que el vino tiene tres enemigos: la luz, el calor y la falta de humedad.

2 Mantenga las botellas de la luz solar directa (en una caja o armario, por ejemplo) si va a guardar durante más de una semana o dos. La exposición prolongada a la luz puede alterar la estructura química de un vino. Las botellas de vino, especialmente para los vinos tintos, están hechos de vidrio oscuro por esta razón. Sin embargo vidrio oscuro por sí sola no es suficiente para mantener un vino en su estado original durante mucho tiempo.

3 Darse cuenta de que el calor es probablemente peor para el vino que la luz. El vino puede comenzar fácilmente al gusto cocido después de sólo unas pocas semanas a temperaturas más altas. vino tienda en el lugar más fresco en su hogar. Si usted vive en una zona donde las temperaturas del verano exceden los 80 grados, se debe mantener el aire acondicionado ajustado a una temperatura mínima de 73 grados. Una alternativa a las altas facturas de servicios públicos durante los meses de calor es mantener el vino en una instalación de almacenamiento. Esto puede parecer una idea extraña, pero que podría ser una grata sorpresa al descubrir lo barato que pueden ser estas instalaciones.

4 Considere la falta de humedad. Si deja que una botella de vino de pie verticalmente demasiado tiempo, el corcho se reducirá lo suficiente como para permitir que el aire dentro de la botella, la oxidación del vino. Mientras que el vino está en contacto con su corcho (inclinándose la botella en un ángulo mínimo de 45 grados) que es seguro. Sin embargo, se dan cuenta de que la exposición a niveles extremos de humedad puede causar un corcho para moldear.

Consejos y advertencias

• Los vinos más longevos se mantienen en cuevas subterráneas que tienen alta humedad y una temperatura constante de unos 50 grados.
• Un vino debe tener las características adecuadas para que pueda mejorar con la edad botella. Las tres características más importantes, sin ningún orden en particular, son los taninos, azúcar y ácido. Ambos vinos tintos y blancos pueden tener una o más de estas características, pero en general, mejorar los vinos tintos más de envejecimiento.
• Usted puede haber notado que una gran cantidad de botellas de Sauvignon blanc están hechas de vidrio transparente. Esto se debe a que pocos, si alguno, sauvignon blanc están hechas para ser envejecido.