Cómo hacer verduras secas para hornear

Los productos horneados obtener la humedad de un número de fuentes. En general, la mayoría de los bateadores son o base de agua o leche. Además, la humedad puede añadirse a través del uso de mantequilla, margarina, manteca o varios aceites vegetales. Extractos, tales como vainilla o almendra, también se suman a la humedad. Un área en productos horneados, no deben recibir la humedad añadida por son ingredientes que se agregan como aromatizantes, como las verduras. vegetales comunes que se utilizan en la cocción son las zanahorias (para pastel de zanahoria) y el calabacín (zucchini) para el pan. Para limitar el contenido de humedad que se añade a los productos horneados a base de vegetales, considere asar las verduras de antemano.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit. Lavar y secar por completo cualquier tipo de verduras que va a utilizar.

2 Dependiendo de la verdura que está utilizando (como las zanahorias para la torta de zanahoria o patatas para el pan de patata), use un pelador de verduras para eliminar cualquier piel.

3 Use un rallador por encima de un recipiente grande para rallar el vegetal está utilizando para su cocción. Rallar el vehículo en el mayor tamaño posible.

4 Añadir una cucharadita de aceite vegetal por cada taza de vegetales rallado que tiene. Mezclar el aceite vegetal y el pozo rallado.

5 Cubra una bandeja para hornear con una estera para hornear de silicona o papel de pergamino. Se vierte la mezcla de vegetales / aceite en la bandeja del horno y extender uniformemente.

6 Coloque la bandeja para hornear en el horno durante quince minutos. Retire la hoja de la estufa y use una espátula para remover las verduras. Coloque la hoja de nuevo en el horno durante otros quince minutos.

7 Retire la bandeja de horno de la estufa y ajuste la temperatura a lo que necesita para el producto horneado que están haciendo. Permitir que las legumbres secas que se enfríe durante diez minutos antes de la incorporación en su masa.

Consejos y advertencias

• Muchos hornos tienen puntos calientes que son ligeramente más caliente que otras partes del horno. A medida que vaya hasta el final del tiempo de cocción, atento a los síntomas de ardor. Retire los trozos de vegetales quemados de la hoja antes de añadir a la masa, ya que pueden impartir la amargura de sus productos de panadería.