¿Cómo encontrar trufas en Tennessee

Trufas, o Tuber melanosporum, son hongos que se asocian generalmente con los países de Europa y de la buena mesa. Los animales como los cerdos y los perros son entrenados para detectar los hongos bajo tierra. Sin embargo, las trufas pueden crecer y florecer con el sistema radicular bien y rico suelo volcánico. Tennessee es uno de los pocos lugares en América del Norte, donde se pueden encontrar trufas y se cosechan con las herramientas y los conocimientos adecuados. Perigord, o trufas negras, son los más comunes en Tennessee, en gran parte debido a la cantidad de huertos de avellana en el estado.

Instrucciones

La caza de la trufa

1 Examine su mapa para encontrar regiones que son más propensos a tener un suelo rico y ciertos tipos de árboles. Del Este de Tennessee y las áreas que rodean la ciudad de Chuckey son actualmente las regiones más prometedoras en el estado de la búsqueda de trufas.

2 Espere durante aproximadamente dos semanas después de una lluvia pesada para buscar trufas. Buscar entre las raíces de los árboles específicos entre el suelo cálido y húmedo.

3 rastrillo suavemente planta prometedora, la excavación de sólo unas pocas pulgadas, antes de usar la pala. Mira nódulos pequeños y ligeros de color marrón o beige con bordes irregulares y una textura rouge.

4 Use su guía de identificación de campo para identificar las trufas. Eliminar parte de la tierra que rodea las trufas utilizando la pequeña pala y el cuchillo. Tenga cuidado de no dañar las trufas durante la cosecha o el almacenamiento. Recuerde que las trufas grandes e intactos pueden apreciarse en un valor elevado.

Consejos y advertencias

• Trufas están conectados a ciertos árboles (roble, avellano, pino), debido a una relación conocida como "ectomicorrizas," una palabra usada para describir la relación simbiótica que los hongos tienen con ciertos tipos de árboles.
• Esta guía asume que no va a utilizar un animal para su caza de la trufa, pero en el caso de que usted decide utilizar un cerdo capacitado, tenga en cuenta que los cerdos se comen las trufas que se encuentran. Si usted tiene un perro entrenado, trata de mantener a la mano para premiar al perro tan pronto como si se encuentra o se vende a un trufa.