¿Cómo Pueden los arándanos para la cocción
arándanos frescos son dulces, delicioso y lleno de antioxidantes que ayudan a mantenerse saludable y proporcionar su sistema inmune con un impulso. Ellos son de temporada, sin embargo, y sólo están disponibles unos pocos meses al año. Una forma puede disfrutar del sabor y los beneficios nutricionales de arándanos durante todo el año es de enlatado de ellos. La preservación de las frutas es una tradición consagrada por el tiempo que se puede hacer muy fácilmente con unos pocos ingredientes baratos. Enlatado de arándanos hoy le dará sabrosa fruta que se pueden hornear, incluso en pleno invierno.
Instrucciones
1 Lavar los frascos y las tapas en agua caliente y jabón y luego hervir durante 10 minutos para esterilizar. Mantenerlos en agua caliente hasta que esté listo para su uso.
2 Enjuague y ordenar los arándanos, la eliminación de cualquier tallos y hojas que pueden estar unidos. Descarte cualquier bayas demasiado maduras o blandas.
3 En una cacerola, mezcle 6 tazas de agua y 3 tazas de azúcar hasta que se disuelva. Se calienta la mezcla a cerca de ebullición.
4 Añadir 1 cucharada de jugo de limón a cada frasco pinta, o 2 cucharadas si está utilizando frascos de un cuarto de galón.
5 Llene los frascos con los arándanos, el embalaje suavemente hacia abajo para asegurar que los frascos están llenos.
6 Llene los frascos con la mezcla de agua / azúcar caliente, dejando 1/4 pulgada a 1/2 de pulgada de espacio de cabeza. Con un paño limpio, limpie cualquier derrame de los bordes de los tarros. Cubrir con las tapas y apriete con los anillos.
7 Llene una olla de agua hirviendo o en una olla grande con agua suficiente para cubrir sus tarros y llevar a ebullición.
8 El uso de un capturador de frasco o pinzas, añadir frascos de la olla o recipiente una vez que el agua ha llegado a un hervor. Tape y procese durante 15 minutos si el uso de tarros de la pinta, a 20 minutos de cuarto.
9 Retirar los frascos y dejarlos enfriar durante la noche. Se escuchará un "chasquido", como los frascos se enfríen y las juntas tengan efecto. Puede hacer doble control de la estanqueidad al asegurar que la tapa se ha presionado hacia abajo y no se recuperará cuando la toca. Sus arándanos ahora pueden ser almacenados y utilizados para la cocción - deben permanecer sabrosa durante 12 a 18 meses.