Cómo hacer Mead

Mead es una de las bebidas fermentadas más antiguas conocidas por la humanidad. Hecha de miel, agua y levadura, se ha disfrutado en las celebraciones durante siglos. A pesar de aguamiel se hace tradicionalmente sólo por los miembros de la Alianza aguamiel de decisiones, que ahora puede ser hecho y disfrutado por cualquier persona con una habilidad especial para elaboración de la cerveza tipo "hágalo usted mismo".

Instrucciones

Hacer que el Mead

1 Esterilizar todo. Use una solución suave de cloro para limpiar todas las herramientas y utensilios que se van a utilizar.

2 Hervir 2 1/2 qt. de agua en una olla grande. Retire la olla del fuego y añadir la miel.

3 Revuelva hasta que se disuelva la miel y verter la mezcla en la jarra de galón. Añadir 2 1/2 qt más. de agua.

4 Se enfría la miel y el agua a unos 80 grados. Añadir la levadura y agitar bien la mezcla, mezclando bien.

5 Ponga la bolsa de aire en el cuello de la jarra y almacenar el hidromiel en una habitación caliente, entre 70 y 80 grados.

Fermentar el aguamiel

6 Deje que el aguamiel para fermentar durante aproximadamente 1 mes.

7 Sifón del mosto en una jarra de vidrio estéril. Esclusa de aire de nuevo.

8 Prueba de gusto algunos de hidromiel a medida que trasvasan. Agregar la miel-agua estéril si quieres un hidromiel dulce.

9 Hacer la mezcla de miel-agua estéril por agitación de la miel en el agua hirviendo. Deje que se enfríe antes de añadir a la hidromiel.

10 Botella hidromiel cuando el burbujeo de la bolsa de aire se ha reducido a menos de 1 a 2 burbujas por minuto. Use un embudo para verter el hidromiel en las botellas.

11 Almacenar sus botellas de hidromiel en un lugar fresco y seco.

Consejos y advertencias

• El mosto es el nombre tradicional para la mezcla de miel y agua.
• Evitar la contaminación de su equipo o su hidromiel. Las bacterias crecerán con entusiasmo en su aguamiel de fermentación. Asegúrese de que todo es estéril.