Cómo hacer casera arroz sucio

sucia arroz es un plato de arroz cajún hecho con hígados de pollo o menudos, que dan al plato un color "sucio" de color marrón. Este favorito de Nueva Orleans es tan fácil de hacer en casa, ya que es de una caja.

Instrucciones

1 Mezclar todos los condimentos en un bol y reservar. Para hacer la receta aún más fácil sustituir la sal, pimienta, tomillo, pimiento rojo, mostaza en polvo, orégano y hojas con condimento de Cajun.

2 En una sartén grande, combine la carne picada, salchichas de cerdo, grasa de pollo, y las hojas de laurel. Cocine a fuego alto hasta que la carne esté dorada, removiéndolo de vez en cuando.

3 Agregar los condimentos y revuelva. Llevar a ebullición, a continuación, añadir la cebolla, los pimientos, el ajo y el apio. Agregue la mantequilla derretida.

4 Reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento durante 6 minutos, mientras se agitaba constantemente. Añada el caldo de pollo y luego cocer durante 8 minutos a fuego alto. Agregue el arroz. Cubra y reduzca el fuego a calor bajo, y cocine por 10 minutos. Retirar del fuego y mantener cubiertos 5 minutos o hasta que el arroz esté tierno.

Consejos y advertencias

• Encontrar un condimento de Cajun que toda su familia disfruta puede ser un reto, por lo que cree su propia mezcla de condimentos. Esto permitirá un control de la temperatura para garantizar el arroz sucia no es demasiado picante para los más pequeños.