¿Qué es Pickapeppa salsa?

Pickapeppa Salsa es el nombre comercial de una salsa picante de Jamaica que se refiere a menudo como "la salsa de tomate de Jamaica", debido a su amplia gama de usos. También es un ingrediente popular en muchos platos cajún y criolla.

Historia

Pickapeppa salsa fue creada en 1921 en Shooter Hill, Jamaica, donde se sigue produciendo. La empresa de ventas Warbac comenzó a importar la salsa en los Estados Unidos. en 1982. Se entra a través de los EE.UU. Nueva Orleáns, donde ha tenido una gran influencia en la cocina.

ingredientes

sabor dulce de la salsa Pickapeppa es creado por una mezcla de tomates, mangos, cebollas, pimientos, pasas de uva, el tamarindo, el azúcar, el vinagre de caña de azúcar y especias. La mezcla se envejece en barriles de roble durante un año antes de ser embotellado.

Usos

Pickapeppa salsa se vierte más comúnmente sobre el queso crema y sirve como salsa para galletas. También se puede utilizar como un adobo o salsa cuando la parrilla, hornear o asar carnes o verduras.