Cómo Grill en un pozo de fuego

Una parrilla fogata ofrece una opporunity para preparar una variedad de comidas suculentas mientras se dobla como una fuente de calor y el lugar de reunión para sus espectadores. Su gran tamaño a menudo los hace ideales para reuniones familiares y eventos sociales. Es ciertamente no es de extrañar entonces que la popularidad de fuego de la parrilla en boxes ha ido en aumento. Éxito preparar y asar alimentos en un pozo de fuego puede ser un tanto desalentador. Afortunadamente, asar a la parrilla pozo de fuego es una tarea alcanzable con sólo unos pocos suministros.

Instrucciones

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Medir el tamaño aproximado de la hoguera estaba previsto. Esto es importante para estimar el número de grandes piedras necesarias para rodear la fosa. Cada piedra debe ser de al menos 6 pulgadas a 8 pulgadas de ancho. El hoyo será de aproximadamente 12 pulgadas pulgadas de profundidad, en su circunferencia deseada.

2

Comenzar a excavar el pozo de fuego. Limpiar el pozo de nuevo mediante la eliminación de cualquier hierba o restos de hojas. Con el pie, el paquete de la tierra del agujero en hacer una incluso "tazón" forma lisa,. Organizar las piedras grandes en un círculo alrededor del borde del pozo de fuego en una sola capa. Recuerde que, para que la rejilla de la parrilla que se establezcan en la parte superior, las piedras deben ser de tamaño relativamente igual. Tratar de recrear una superficie plana a lo mejor de su capacidad.

3 Coloque la leña o carbón en el fondo del pozo. Una de las grandes opciones de un pozo de fuego tiene que ofrecer es la leña como fuente de combustible. Cocinar con leña infunde un sabor ahumado suculentas en la carne a la parrilla. Carbón de leña, sin embargo, es a menudo más fácilmente disponible y fácil a la luz. Coloque una rejilla de la parrilla limpia sobre el foso. Se puede limpiar de forma rápida de la parrilla con un cepillo de alambre para eliminar cualquier resto de comida quemados. Asegúrese de que la parrilla se sujeta de forma segura en la parte superior de las piedras. iluminar cuidadosamente su pozo de fuego con fósforos o un encendedor de la antorcha.

4 Utilice la parrilla fogata como lo haría con cualquier otra parrilla convencional. El proceso de elegir qué parrilla, como carne de res, pollo o cerdo es su decisión. Sin embargo, recuerde que los alimentos cocinados en una parrilla pozo de fuego se coloca directamente en el calor del fuego. Pequeñas, carnes de cocción rápida, como hamburguesas, perritos calientes, carnes y chuletas de cerdo son buenas opciones.

5 Voltear la carne con un par de pinzas de metal con mango largo para retener los jugos; mover e inspeccionar la comida, ya que neumática para una cocción uniforme. Agregar los condimentos a su carne mientras se cocina, esto va a sellar en el sabor. Al cocinar hamburguesas, una espátula ancha, plana es más fácil de trabajar que las pinzas de metal.

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Mover la carne cocinada a la parrilla con las pinzas de metal a una placa de modo que pueda enfriarse. Antes de servir, asegúrese de que la comida ha sido bien cocida. Use un termómetro de carne para determinar esto. El cerdo es segura para consumir cuando su temperatura interna es de 160 grados Fahrenheit. Para el pollo, que es de 165 grados, y para los peces, 145 grados.