Cómo utilizar unthawed arándanos

arándanos congelados tienen los mismos beneficios nutricionales como los frescos. Para congelar los arándanos, de una sola capa en una bandeja de horno y colocar en el congelador. Una vez congelada, la transferencia de las bayas de una bolsa de plástico y congelar. Los arándanos que ya compran congelados IQF son, o congelados rápidamente, lo que significa que son congelaron rápidamente a temperaturas muy bajas para asegurarse de que no se aglutinan. Muchos cocineros de casa prefieren cocer al horno con helado frente arándanos frescos tan frescos son más proclives a sanguijuela color. Utilice arándanos congelados en panqueques, panes, pasteles y bollos.

Instrucciones

1 Retire los arándanos desde el congelador sólo cuando esté listo para usarlos. arándanos congelados, a diferencia de los arándanos descongelación, son menos propensos a romperse o dividida.

2 tales como almidón de maíz o tapioca - - Escudo arándanos con una fina capa de harina o un almidón congela antes de añadirlos a su masa. Añadir 1 cucharada. de harina para todo uso o almidón por cada taza de arándanos congelados en un recipiente, a continuación, añadir las bayas. Mezcle los arándanos alrededor en el recipiente, asegurando una cobertura completa.

3 Doblar los arándanos congelados suavemente en la masa al final. Lo ideal es que será el último ingrediente se agrega. No se exceda en la mezcla, y asegúrese de cocer inmediatamente para evitar que el color se lleven la cabo.

Consejos y advertencias

• Los arándanos se vuelven rojizas cuando se mezcla con ácidos, como jugo de limón o vinagre. Ellos a su vez de color azul verdoso en un medio alcalino, por ejemplo, si el bateador tiene demasiado bicarbonato de sodio. Utilizar estos elementos con moderación si desea conservar el color azul vibrante.
• arándanos vuelto a congelar son seguros para comer, pero la textura serán empapado.
• arándanos congelados por lo general vienen en una bolsa con cierre. Mantenga el sello intacto el mayor tiempo posible, y vuelva a sellar y volver a congelar inmediatamente.
• Los arándanos tienen la mayor concentración de antioxidantes en el mundo de las frutas y hortalizas. Los antioxidantes ayudan a proteger contra el cáncer y ayudar a retrasar el proceso de envejecimiento.