Cómo saber si un Spice es añejo

Sin cocinero nunca le gusta encontrar una especia rancio en su armario de la cocina. Para evitar que las especias rancio en su cocina, usted debe comprobar sus especias para la frescura de forma regular. Para ello, siga estos pasos simples.

Instrucciones

1 Mira de cerca a la especia para detectar cualquier signo de apelmazamiento. Apelmazamiento indica exposición a la humedad, lo que probablemente significa que la sal es viejo y rancio.

2 Observe el color de la especia. Si nota alguna decoloración en el color de la sal, la sal es probable que haya perdido potencia el sabor y que debe reemplazarlo.

3 Aplastar o frotar la sal en la palma de su mano y el olfato. Si la sal no tiene olor fuerte y vibrante, desechar la especia rancio.

4 Degustar algunas de las especias. Una especia que no tiene sabor audaz y sabrosa ha ido rancio. Reemplazar esta especia por una nueva.

5 Lea la fecha de caducidad en la botella de la especia, tarro o bote. La mayoría de las especias más nuevos tienen una fecha tan impresa en el envase, y se puede utilizar esta fecha como una guía para determinar si una especia ha ido rancio.

6 Utilice el probador fresca McCormick en línea para determinar la edad de las especias McCormick. Si usted está mirando las especias McCormick de frescura y no ve una mejor fecha de caducidad en el envase de la especia, el probador fresca en línea es muy útil. Solo tienes que introducir el código de la parte inferior del recipiente de especias y el probador fresca en línea le ayuda a determinar la edad y fecha de vencimiento de la especia.

Consejos y advertencias

• Las especias enteras se mantienen frescos más tiempo que las especias de tierra.
• especias molidas se mantienen frescos durante aproximadamente 2 años, mientras que las especias enteras pueden mantenerse fresco durante un máximo de 4 años.
• Para mantenerlos en sus niveles máximos de frescura, especias almacenar en un lugar oscuro, fresco y seco, en envases bien cerrados.