Cómo cocinar las patatas asadas perfecto

Perfectamente patatas asadas hacen un lado sano a una variedad de platos principales, tales como carne, pollo al horno, champiñones portobello a la parrilla y platos de pescado. patatas al horno tienen todo el sabor de sus contrapartes fritas, pero con una fracción de la grasa y calorías, ya que requieren menos mantequilla o aceite para cocinar. Usted puede agregar un sabor extra por aspersión hierbas secas y condimentos a las patatas antes de asarlos. Para obtener los mejores resultados, comience con alta calidad, patatas sin manchas que se recomiendan para asar.

Instrucciones

1 Enjuague 1 1/2 lbs. de pequeñas patatas rojas o de piel blanca bajo el agua fría del grifo. Secar las patatas a fondo con toallas de papel. Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit.

2 Colocar las patatas en una tabla de cortar y cortar cada uno en cuartos. La transferencia de los trozos de patata a un tazón grande para mezclar.

3 Añadir 1/8 taza de aceite de oliva virgen extra, 3/4 cucharadita. de sal marina y 1/2 cucharadita. de pimienta negro a la taza. Espolvorear con romero fresco picado, hojas de tomillo o perejil, o chile o ajo en polvo al gusto.

4 Mezcle las patatas con el aceite y condimentos hasta que cada pieza esté bien cubierta. Colocar las patatas en una bandeja para hornear antiadherente y ordenarlas por lo que no se superponen piezas.

5 Asar las patatas en el horno durante hasta 1 hora, o hasta que estén tiernos los interiores y los exteriores tenedor estén dorados y crujientes. A su vez las patatas de nuevo con una espátula hasta la mitad a través del proceso de tostado para asegurar un tostado uniforme.

Consejos y advertencias

• Use agarraderas al retirar la bandeja de horno de la estufa para evitar quemarse.