¿Qué es el pollo Roti?

roti de pollo es un aperitivo envoltura estilo sándwich de cocina india del Caribe y el Oeste. Se sirve caliente, la envoltura está generalmente llena de una mezcla de pollo y pimienta picante.

Historia

La envoltura roti se cree que ha sido traído a la región del Caribe por los trabajadores de las Indias Orientales alrededor de 1840. Con sus sabrosos rellenos al curry, que se convirtió en un plato nacional.

Roti pan

La masa roti está hecho de harina de trigo, polvo de hornear, la sal y el agua. Las variaciones regionales incluyen la adición de más de mantequilla y aceite. Después de amasar y en aumento, la masa se corta en porciones, puso en marcha y se cocina en una plancha caliente o sartén. Debe ser un encendedor en la consistencia de una tortilla.

relleno de pollo

piezas de pollo se fríen con cebolla, ajo, curry en polvo, pimentón y condimentos. Se añade una taza de agua y la mezcla se lleva a ebullición y luego a la izquierda a fuego lento hasta que el pollo esté tierno. Cuando esté listo, el relleno se sirve en pan roti caliente.