Cómo hacer Steak Tartare Canapés

Servir canapés tartare de carne con un vaso de vino tinto con cuerpo en su próxima fiesta. Aunque tartare de carne ha sido popular en Europa desde hace mucho tiempo, todavía es innovador aquí en los Estados Unidos. Sorprende a tus invitados con una nueva sensación de sabor, y ver sus ojos se iluminan cuando se muerden en los canapés suculentas. La receta es fácil, incluso para la dueña de casa sin experiencia y toma muy poco tiempo para prepararse.

Instrucciones

1 Tener el carnicero molido 1 libra de lomo de alta calidad tres veces por lo que será la consistencia adecuada para hacer canapés.

2 Mezclar la carne de tierra a fondo con una cuchara grande para romperlo.

3 Añadir 3 cucharadas. alcaparras, 1 cda. salsa inglesa, 1/4 cucharadita. 1/8 cucharadita de sal y. pimienta negro a la carne.

4 Mezclar dos huevos crudos en el cuidado y detenimiento.

5 Añadir 1/8 taza de aceite de oliva de alta calidad. Mezclar bien.

6 Añadir una cebolla dulce picada a la mezcla, y revuelva.

7 Eliminar los restos de dos docenas de rondas de centeno y el pan integral de centeno, y cortar las rebanadas en cuadrados pequeños.

8 Difundir el tartare de carne en las plazas de pan, y servir en un plato con guarnición de resortes de romero y eneldo.

9 Servir un vino tinto con cuerpo, con los canapés.

Consejos y advertencias

• Comprar huevos pasteurizados, si es posible. Manejar el tartare de carne tan poco como le sea posible para evitar la contaminación. Si comes tartar en Francia, lo más probable es que va a comer la carne de caballo.
• Se debe tener cuidado al comer carne cruda. Los huevos crudos también presentan un problema. Utilice los huevos frescos se pueden encontrar, y tener cuidado de que los depósitos no entran en contacto con los huevos crudos. Siempre es posible conseguir la salmonela por comer este tipo de huevos.
• Si usted tiene un sistema inmune comprometido o si es anciano, debe renunciar a
• comiendo bistec tártaro.
• Nunca hacer tartar de carne de cerdo. En Alemania, que utilizan la carne de cerdo y lo llaman "Hackpeter."