Cómo hacer flores comestibles Fuera de Tortillas

No hay nada malo en comer una tortilla llano, plano, pero cuando se quiere hacer una impresión con la presentación de alimentos artística, rodar las tortillas en formas de flores. La flor resultante se asemeja a una rosa yema con una taza en el centro adecuado para contener alimentos como salsa, crema agria, guacamole y queso rallado. Cuando los vasos están vacíos, comer las flores de tortillas tostadas. Por otra parte, tratar de llenar las copas con relleno de tacos para hacer copas individuales ensalada de taco. Utilice maíz o harina para hacer flores, pero calentarlas un poco para que no se rompen cuando se enrolla.

Instrucciones

1 Precalentar una sartén antiadherente a fuego medio a fuego medio-alto. Tostar las tortillas en la sartén de forma individual durante unos 10 segundos por cada lado o hasta que esté caliente pero todavía suave.

2 Acostar a la tortilla en una tabla de cortar. Cepille cada lado de la tortilla ligeramente con una brocha de cocina húmedo y agua justo hasta que la superficie se vuelve pegajosa, pero no mojado. Esto ayuda a la tortilla mantener su forma mientras rueda en una flor.

3 Cortar la tortilla en una espiral, trabajando desde el borde exterior hacia el centro, por lo que cada corte al menos 1 pulgada de espesor. tijeras de cocina funcionan bien para cortar la tortilla, pero un cuchillo afilado pueden trabajar si haces buenos cortes limpios, sin que se rompa la tortilla. Haga cortes ondulados si desea que los pétalos de la flor terminados tengan pétalos ligeramente onduladas.

4 Recoge la tortilla desde el extremo en el borde exterior. Rodando el extremo sobre sí mismo para iniciar el centro de la flor.

5 Enrollar la larga, tiras de tortilla espiral alrededor del centro de la flor, con cada revolución alrededor del centro formando otra capa de pétalos. Mantenga el centro agrupado junto con una mano mientras rueda y se coloca el resto de la tortilla a su alrededor. Trabaja con cuidado para evitar que se rompa la tortilla.

6 Meta la lengüeta central - la pequeña poco a la izquierda en el centro de la tortilla - bajo la parte inferior de la flor cuando se llega al centro.

7 Remojar un palillo de dientes en el agua para evitar que se quema en el horno. Rociar ligeramente con spray antiadherente para cocinar así que la tortilla no se adhieren a ella. Empujar un palillo de dientes a través de la pestaña central y hacia fuera a través de los lados para sostener la flor de la tortilla juntos.

8 Hornear las tortillas en un horno a 350 grados Fahrenheit durante 10 a 15 minutos o hasta que se dore. Retirar del horno y dejar que se enfríe. Quitar los palillos de las flores de tortilla cuando están frescas y conjuntos de la forma.

Consejos y advertencias

• Grandes tortillas, burritos-tamaño hacen una flor mucho más grande y más grande taza centro de una tortilla más pequeño, como una destinada a tacos o enchiladas. Ajustar el espesor de la espiral de corte de acuerdo con el tamaño de la tortilla, el uso de 1 pulgada para tortillas para tacos más pequeños y hasta aproximadamente 2 pulgadas de tortillas más grandes.