Cómo cocer al horno con harina de soja

harina de soja está hecha de frijoles de soya que se tuestan y luego se muelen en un polvo. Es altamente nutritiva, sin gluten y rica en proteínas. harina de soja está empezando a ser utilizado en muchas recetas porque es una excelente fuente de hierro, potasio, ácido fólico y las isoflavonas. Utilizando los resultados de harina de soja en productos horneados muy húmedos. También hace muffins y panes muy densa, por lo que debe sustituir sólo una parte de la harina regular en estas recetas. harina de soja también se puede utilizar para sustituir a los huevos en productos horneados.

Instrucciones

1 Revuelva la harina de soja antes de la medición.

2 Sustituir hasta el 15% de la harina regular en recetas de productos horneados que contienen levadura, como el pan. La manera más fácil de medir esto es colocar dos cucharadas de harina de soja en cada taza de harina antes de medir.

Vuelva a colocar el 25% de la harina regular en las recetas de productos horneados no procedentes de levadura, como las galletas y panecillos. Divida la cantidad de harina normal por cuatro para obtener la cantidad de harina de soja para sustituir a la harina regular en su receta.

3 Para sustituir los huevos en su receta para hornear, reemplazar un huevo con una cucharada de harina de soja y una cucharada de agua.

4 Tenga mucho cuidado con sus productos de panadería mientras están en el horno. Es posible que necesite para acortar el tiempo de cocción o bajar la temperatura debido a que los marrones harina de soja con mayor facilidad que la harina regular.

Consejos y advertencias

• Coloque la harina de soja en una sartén a fuego medio durante un par de minutos para tostarlo y añadir un sabor a nuez a su receta.
• harina de soja se debe almacenar en el refrigerador.