Cómo cocinar la carne en lata Hash y huevos

A veces, un tostador de pastelería o batido de frutas no es suficiente para un desayuno satisfactorio. Algunos días sólo claman por picadillo de carne en conserva caliente y abundante y huevos. La ternura de la carne en lata salobre sobrante se destaca por la suavidad aterciopelada de las patatas y el suave olor de la cebolla y el ajo. Cubra con un par de huevos fritos con delicadeza sazonadas y que tiene un desayuno que le mantendrá sonriendo todo el día.

Instrucciones

1 Cubrir el fondo de una sartén con aceite de oliva. Canola o aceite vegetal también funcionarán, pero no van a añadir sabor. Calentar el aceite a fuego medio hasta que empiece a brillar.

2 Añadir la cebolla, el apio y el ajo. También puede añadir los champiñones y pimiento verde si se quiere, aunque no son del gusto de todos. Cocinarlos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté crujiente y translúcido y el apio se ha suavizado un poco. No deje que el ajo se dore, o el hash tendrá un regusto amargo.

3 Coloca cantidades iguales de cubitos, carne en conserva y patatas cocidas en la sartén y baje el fuego a medio-alto. Cocine y revuelva el hash hasta que las patatas y carne en conserva están empezando a tomar color en los bordes. Salpique un poco más de aceite de oliva en la sartén si el hash se está pegando.

4 Temporada el hash con pimienta molida negro al gusto. Girar el hash a cabo en placas. Derretir un poco de mantequilla en la sartén.

5 Agrietar los huevos en un tazón pequeño y deslizarlos en la sartén. Cocinarlos hasta que los blancos son completamente opacos y las yemas son líquidos a lado soleado; darles la vuelta una vez y cocinar sólo hasta que los blancos se cocinan durante más fácil; cocinar hasta que las yemas son casi sólida desde hace más de medio; y hasta que los huevos estén completamente cocidas durante más duro.

6 Coloque uno o dos huevos en la parte superior de cada porción de hash y servir.

Consejos y advertencias

• batatas sustitutos para las patatas blancas por un plato dulce y más colorido.
• Servir los huevos escalfados en la parte superior de la almohadilla en lugar de frito para salvar unas pocas calorías.
• No agregue sal al picadillo de carne en conserva antes de probarla porque la carne en lata tiene un alto contenido de sodio.