Preparación del arroz de sushi

Antes de hacer sushi, preparar el arroz de sushi con experiencia. Es importante que se cocina adecuadamente y la temporada del arroz con el fin de hacer sushi y sashimi de sabor auténtico. Utilizar el arroz blanco de grano corto llamado "arroz de sushi", que contiene la cantidad ideal de almidón para hacer sushi. alto contenido de almidón de arroz especialidad le da una textura pegajosa, por lo que es fácil de entender entre los palillos y se adhieren a pescado, verduras, algas y otros ingredientes de sushi. Utilice una cacerola y unos pocos ingredientes básicos para hacer el arroz de sushi a prueba de tontos.

Instrucciones

1 Verter 2 tazas de arroz de sushi en un recipiente y enjuague con dos cambios de agua para eliminar los residuos.

2 Transferir el arroz enjuagado a una cacerola mediana y agregar 2 tazas de agua. Llevar el agua a hervir a fuego alto, dejando al descubierto la sartén. Reduce el fuego a "baja" y cubrir la cacerola con una tapa.

3 Simmer el arroz durante 15 minutos, o hasta que todo el agua es absorbida. Retirar el arroz del fuego y deje reposar por 10 minutos.

4 Se agita 2 cdas. de vinagre de arroz, 2 cdas. de azúcar blanco y 1 cda. de sal kosher en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.

5 Poner el arroz en un tazón de vidrio y verter la mezcla de vinagre sobre ella. Revuelva el arroz suavemente para cubrir cada grano con la mezcla de vinagre. Deje que el arroz alcance la temperatura ambiente antes de usarlo.