Chile a base de judías blancas

Blanco frijol chile tiene una consistencia más suave y más suave que el chile rojo tradicional. Chiles verdes picados dan el guiso un poco bombo, mientras que las otras especias ayudan a salir suave el sabor. La adición de pollo o pavo da más peso estofado, sin sentirse demasiado pesado como un chile a base de carne de vacuno. Chile a base de judías blancas puede tener que reconsiderar su receta favorita de chile.

Instrucciones

1 Calentar la mantequilla poco a poco en su olla hasta que se derrita. Añadir el ajo picado y la cebolla en cubitos y remover a fuego lento. Añadir los chiles verdes picados y cocer durante cinco minutos adicionales.

2 Verter las judías blancas y el líquido de las latas en la olla. Revuelva para cubrir los frijoles con la mezcla.

3 Cocine las pechugas de pollo en cubos o pavo molido en una sartén, hasta que el ave esté bien cocido. Transferir inmediatamente el pollo o pavo a la olla.

4 Haga su propio polvo de chile con el comino, el orégano, la pimienta negro, sal y pimienta roja. Combinar partes iguales en un tazón pequeño, adición o eliminación de las especias que le gusta o no le gusta. Añadir el condimento para el chili.

5 Verter el caldo de pollo sobre la mezcla y revuelva para mezclar. Ajuste el fuego a medio y cocinar por lo menos una hora. Justo antes de retirar el chile del fuego, espolvorear el cilantro fresco picado por encima y añadir el zumo de una lima.

Consejos y advertencias

• Adición de cilantro anteriormente en la cocina se convierte en la hierba de color marrón oscuro y reduce el sabor a cilantro. Si añade más tarde, el cilantro da el chili un sabor ligero y fresco.
• Experimentar con hierbas y condimentos, agregar favoritos a la receta.
• Servir con crema agria y una ramita de cilantro en la parte superior.