Cómo agregar sabor a los alimentos sin grasa

De los nutrientes energéticos proporcionando consumimos, las grasas proporcionan la mayor partido de su inversión. Ellos proporcionan 9 calorías por gramo, más del doble de 4 calorías por gramo que reciben de proteínas e hidratos de carbono. A pesar de que es necesaria una pequeña cantidad de grasa para proporcionar al cuerpo los ácidos grasos esenciales, 1 cda. de aceite vegetal por día satisface esta necesidad. Mantenga su ingesta baja sin sacrificar el sabor.

Instrucciones

1 Reemplazar el agua con sabor. En lugar de cocer verduras al vapor en agua, usar caldo de pollo o de verduras.

2 Añadir riqueza con las versiones bajas en grasa de sus productos favoritos. Leche evaporada descremada añade riqueza al puré de patatas en lugar de leche entera o mantequilla.

3 Cambiar la modalidad de cocción. Tostar y asar a la parrilla caramelizar los azúcares en las carnes y verduras, lo que significa que no tiene que rociar con adobos aceitosas.

4 Aumentar el atractivo aromática de los alimentos con especias exóticas. especias tostadas brevemente a fuego lento para liberar sus aceites esenciales. Añadir el yogur y el cardamomo para servir sobre la fruta. La pimienta de Jamaica trabaja en platos dulces y salados.

5 Despertar su paladar con las hierbas frescas. Las hierbas secas son convenientes, pero carecen de la intensidad de fresco. Añadir las hierbas frescas como la albahaca y cebollino al final del proceso de cocción, por lo que sus aceites volátiles delicados no disipan en vapor.

6 Utilizar ingredientes altos en calorías con moderación como condimento en lugar de como un ingrediente principal. recetas italianas rellenas de queso parecen de plomo en el paladar. Reducir el queso por 2/3, y aumentar el sabor rociando el producto final con sabrosos quesos duros como el Parmesano o Romano.

7 Sustituto de yogur natural sin grasa de la crema agria. Utilice yogur en recetas, como aderezo de patata o en las recetas de salsa de verduras.