Cómo ablandar un filete de hombro

filete de hombro también se conoce como Londres asar. Es un corte de carne más baratos y, a menudo puede ser más difícil, ya que no tiene tanta grasa infiltrada como los cortes más caros. Aún así, filete de hombro puede ser un corte de carne sabrosa, siempre y cuando ablandarla correctamente con un adobo.

Instrucciones

1 Combinar todos los ingredientes de la marinada en la bolsa de almacenamiento de alimentos de 1 galón. Empuje todo el aire hacia fuera, sellar la bolsa y apretar y tirar la bolsa entre sus manos para mezclar el adobo.

2 Pierce la carne varias veces con el tenedor. Alternativamente, se puede cortar la carne en rodajas. Añadir la carne a la bolsa de almacenamiento de alimentos.

3 Empujar el aire fuera de la bolsa y selle la bolsa cerrada. Apretar y masajear la bolsa para trabajar el adobo en la carne.

4 Deje que la carne se marine durante 24 horas en el refrigerador. Retire la carne de la marinada y cocinar si lo deseas.