diferencia entre sapo y gallo

Diferencia entre sapo y llamadas de Cricket

June 28

Diferencia entre sapo y llamadas de Cricket


Si das un paso fuera en la noche en cualquier parte rural de los Estados Unidos, se puede esperar oír una cacofonía de los sonidos de la vida. Dos sonidos particulares que son comunes en gran parte de América del Norte incluyen llamadas sapo y gorjeos de cricket, que para el oído no entrenado suenan similares. Sin embargo, hay diferencias entre ellos que pueden ayudar a distinguir cuál es cuál.

Las llamadas de sonido del sapo

Sapos y ranas son ambos miembros de la orden Anura, sino que pertenecen a diferentes familias. Los sapos tienen patas traseras cortas y la piel seca, lleno de baches que les permite vivir fuera del agua durante largos períodos de tiempo. La llamada de los sapos es típicamente menos frecuentes y menos desarrollada que la de las ranas, y puede sonar como cualquier cosa, desde un trino opaco a algo que suena como un ladrido, ronco, golpe de tambor, risa, o campana. Por ejemplo, el sapo americano oriental emite un chillido estridente prolongada, con cada producción de alrededor de dos a cinco llamadas por minuto sapo.

Sonido de las llamadas de Cricket

Mientras que las llamadas de cricket tienen casi el mismo timbre ya que algunas llamadas sapo, el grillo gorjeos con mucha más frecuencia, con nada menos que 49 gorjeos cada 13 segundos. Además, gorjeos de cricket son mucho más consistentes que las llamadas sapo; mientras que los sapos emiten llamadas con una variedad de sonidos, llamadas de cricket suenan constantemente como un chirrido o delicada pequeña campana.

¿Cómo hacer que los sonidos?

Sapos producen llamadas empujando el aire rápidamente a través de la garganta y la laringe, y la mayoría amplifican el sonido a través de un saco vocal. Sapos tienen sólo un saco vocal, a diferencia de algunas ranas que a veces tienen dos sacos o ninguno en all.â cricket, por otro lado, produce gorjeos por el rascado el archivo y parte raspador de sus alas juntos.

Propósito

Con ambos sapos y grillos, es sólo el macho que es capaz de llamar. El propósito principal de las llamadas es para atraer a las hembras y las potenciales parejas. Sapos también podrían estirar la pata para marcar el territorio, para asustar a otros sapos de distancia o como una llamada de socorro si son capturados por un depredador. Del mismo modo, los grillos chirrup para ahuyentar a los depredadores potenciales y rivales (especialmente cuando están ocupados apareamiento).

¿Cómo puedo saber la diferencia entre una gallina y un gallo de Silkie pollo?

February 24

Silkie pollos son fácilmente distinguibles de otras razas de gallinas debido a sus suaves plumas, similares a pelos. A diferencia de la mayoría de las razas de gallinas, las plumas de un pollo de Silkie no tienen barbicels para mantener los segmentos de sus plumas juntos para que las plumas se parecen más a pelo "esponjado". También tienen cinco dedos en lugar de la piel normal cuatro y negro en lugar de rosa, así como temperamentos domesticados que los hacen populares como mascotas. A medida que los polluelos que puede ser difícil de distinguir la diferencia entre un Silkie hombre o mujer, aunque a medida que crecen y sus características se hacen más pronunciados, la diferencia será más perceptible, aunque incluso entonces es importante saber qué buscar.

Características generales

Silkie y Silkie Bantam pollos vienen en una variedad de colores incluyendo negro, blanco, gris, azul, piel de ante, lavanda, pintura, y perdiz. Tienen una cresta de plumas en la cabeza que a menudo se asemejan a una bola de hojaldre o bola de algodón, así como lóbulos de las orejas de color turquesa. A diferencia de otras razas de pollo, Silkies no pueden volar debido a la naturaleza de sus plumas. No se sabe que "percha" en cosas tales como vallas, barandillas, o aleros del techo, como se conoce a otros pollos para hacer cualquiera.

Características unicas

La característica más notable de los pollos de Silkie es las plumas mullidas, similares a pelos que cubren su cuerpo. Se encuentran por todo el cuerpo y aparecen como mechones en la cabeza, el trasero y los pies. Silkies también tienen piel oscura y lóbulos de las orejas, que son características que no se encuentran en la mayoría de las razas de pollo, así como un quinto dedo del pie, que también no es común en la mayoría de los pollos.

características masculinas

Como adultos, uno de los signos más evidentes de que una Silkie es un gallo (macho) en lugar de una gallina (hembra) es su tamaño. Silkies masculinos regulares pueden pesar entre 3,5 y 4,4 libras., Mientras que los Silkies Bantam son más pequeños en 1,26 a 1,5 libras. Tienen un amplio peine, circular, así como una, cresta de la posición vertical de tamaño mediano. La acacia es por lo general de tamaño mediano y de textura fina en Silkies no con barba, mientras que Silkies barba tendrán pequeñas barbas que más a menudo, ocultas detrás de sus barbas. Este puede ser el caso de lóbulos de las orejas, así - en donde los gallos Silkie no barbados tendrán lóbulos de las orejas pequeñas, ovales, la variedad de barba tendrá muy pequeños lóbulos de las orejas que se ocultan en su mayoría por las plumas. Mientras gallos Silkie no suelen ser tan agresivo como otros machos de pollo, que todavía están activos y en negrita y no necesariamente correr y esconderse de algo que se sienten ellos o sus hembras está amenazando.

características femeninas

Más pequeños que sus homólogos masculinos, gallinas Silkie por lo general pesan entre 2,5 y 3,5 libras, con los gallos de Silkie que tienen su vencimiento en un tamaño aún más pequeño de uno a 1,26 libras. Tienen muy pequeños peines y, crestas globulares de tamaño medio. En las gallinas Silkie no barba barbas son de textura fina y pequeña, mientras que en las gallinas con barba barbas son muy pequeñas o inexistentes y por lo general oculta por la barba. Sus orejas son similares - es muy pequeña en las gallinas no barbados y minúscula o inexistente y oculto en las gallinas barbudos. gallinas silkie son activos pero de una manera más tranquila que los gallos. Son clueca y "Clutchy" y pasan la mayor parte de su tiempo sentado en nidos. Muchos criadores los utilizan para incubar sus propios huevos, así como huevos abandonados o adicionales a causa de esto.

La diferencia entre la salsa y pico de gallo

February 27

La diferencia entre la salsa y pico de gallo


La palabra mexicana "salsa" se traduce literalmente como "salsa". Mientras pico de gallo es técnicamente una salsa, en términos, salsa y pico de gallo del laico son diferentes. Las diferencias son sutiles, pero hacen una gran diferencia en lo que sea que está utilizando es la salsa o el pico de gallo.

Textura

Una de las diferencias más visibles entre la salsa regular y pico de gallo es la textura y la consistencia de la salsa. Salsa tiende a ser grueso, pero también hay líquido presente en los trozos, creando una textura húmeda, pero sólido. Pico de gallo, por otro lado, es principalmente de sólidos y tiene muy poco, o ningún líquido. Visiblemente, esto hace que sea muy fácil de juzgar la diferencia entre los dos.

Sabor

Mientras que diferentes salsas e incluso pico de gallo salsas tienen diferentes niveles de picante, hay una diferencia entre los dos, principalmente debido a los ingredientes. Ambos utilizan salsas de tomates y otros ingredientes similares, tales como pimientos y cebollas. Sin embargo, para la salsa, el ingrediente principal es el tomate, mientras que el ingrediente principal de pico de gallo es pimientos picantes. Esto hace que el pico de gallo más caliente que la salsa. salsa regular es comúnmente disponible en diferentes grados de picante.

Proceso

La forma en que se hacen salsa y pico de gallo es muy diferente. Por tanto, el cocinero chuletas hasta cada uno de los ingredientes en trozos pequeños. Las piezas pico de gallo más a menudo se fabrican en tamaños similares, mientras que el tamaño de las piezas en la salsa puede variar. Algunos de los ingredientes de salsa son líquidos y se mezclan con los ingredientes sólidos. ingredientes de la salsa se mezclan y se cocinan durante un período de tiempo. Los ingredientes Pico de gallo se mezclan y se comen frescas.

Duracion

Tanto la salsa y pico de gallo están hechos de hortalizas y por lo tanto se echa a perder después de que hayan sido abiertos. Sin embargo, la longitud de tiempo en que se vuelven inutilizables varía. Salsa, con sus ingredientes líquidos, puede durar mucho más tiempo que el pico de gallo. Cualquier salsa que no termina puede ser colocado en un refrigerador y reutilizado por varias semanas si es necesario. Pico de gallo, sin embargo, se utiliza mejor cuando está fresco. Si refrigere pico de gallo, las verduras sólidas comienzan a descomponerse rápidamente y crear una blanda pico de gallo. Aún no está en mal estado y todavía se puede comer, pero no tienen el mismo sabor y ya no se considera que es el pico de gallo.

Cómo saber la diferencia entre la rana y sapo renacuajos

April 2

Cómo saber la diferencia entre la rana y sapo renacuajos


Ambos ranas y sapos comienzan su vida como renacuajos. Después de que crecen más allá de la etapa de renacuajo sus similitudes y diferencias son más visibles para el ojo natural. Las ranas tienen la piel lisa húmeda, viscosa, mientras que los sapos tienen la piel seca y áspera con las marcas que se parecen a las verrugas. Los sapos son más anchos y carnosos que las ranas más delgados. Una rana tiene las piernas más largas y los pies palmeados y vive en el agua, mientras que los sapos viven en la tierra y el pie, en lugar de saltar como ranas hacen. Si usted puede acercarse lo suficiente a echa un vistazo a los dientes que le descubrir que las ranas tienen una hilera de dientes pequeños, mientras que los sapos no tienen dientes.

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Instrucciones

1 Visita a un estanque o la casa de anfibios en un zoológico local y pedir para ver algunos huevos de ranas y sapos.

2 Observe la forma en que se pongan los huevos. Rana ponen huevos en racimos que parecen racimos de uvas. Sapos huevos se ponen en un tiras largas de pequeñas gotas, que se celebran junto con una sustancia gelatinosa.

3 Mire de cerca el color de los huevos de renacuajo. Los huevos de rana renacuajo se moteados y de color más claro. El renacuajo sapo son más pequeñas, aproximadamente del tamaño de una uña, y negro.

4 Pregunta al comisario zoológico donde los huevos están en la etapa de desarrollo de renacuajos. Cuando los huevos se incuban en primer lugar, tanto las ranas y sapos emergen como renacuajos. Ambos se ven como pequeñas criaturas pescado. Si los renacuajos son un mes de edad, pida ver una cerca para determinar si tiene dientes. Esto quiere decir que es un renacuajo de la rana y no un renacuajo sapo, porque los renacuajos de sapo no crecen los dientes. Si el renacuajo de la rana es de seis semanas de edad se desarrolla una cabeza y unas patas traseras, que son más de un renacuajo del sapo. Después de nueve semanas, el renacuajo de la rana se parece más a una rana con una larga cola, y se puede distinguir la diferencia entre una rana y renacuajos de sapo. La rana empieza a parecerse a una rana bebé con piel viscosa lisa.

Diferencia entre pollos, gallinas y gallos

February 23

Diferencia entre pollos, gallinas y gallos


Si usted está confundido acerca de las aves de corral, tal vez usted recuerda la famosa escena de la cena Seinfeld en el que el Sr. Costanza hizo la diferencia entre una gallina, una gallina y un gallo. En pocas palabras: las gallinas son pollos hembras, mientras que los gallos son pollos machos. "Pollo" es el nombre del tipo de ave, mientras que "gallina" y "gallo" designar género. Sin embargo, las diferencias subyacentes entre gallinas y gallos son un poco más complicado.

Seis Meses Marcos

Gallinas y gallos, que no presentan signos de su sexo hasta alrededor de los 6 meses de edad, momento en el cual el gallo empieza a cantar. Otros signos reveladores de esta edad son las diferencias en plumas, peines, barbillas y pies Spurs. Con gallos, la cresta y barba, que son los bits carnosa en la parte superior de la cabeza y la carne que cuelga de la garganta, respectivamente, son notablemente más grande. A diferencia de las gallinas, gallos tienen plumas del cuello en punta, y las espuelas en la parte posterior de sus pies son más grandes que una gallina de. Por último, las gallinas tienen la capacidad de poner huevos con o sin la compañía de un gallo de apareamiento.

Sexers pollo

La forma más fácil de contar una gallina de un gallo es verlos crecer a 6 meses, pero si lo que necesita saber de inmediato, puede llamar a un examinador de género profesional, también conocida como sexer pollo. Utilizando técnicas de sexado implementadas por primera vez por los japoneses, sexers pollo emplean una variedad de pruebas, incluyendo una longitud de ala examen o una prueba de los órganos internos del pollo. sexers pollo aficionados pueden simplemente tirar una moneda, ya que las probabilidades son 50/50 que un polluelo será hombre o mujer.

Las complicaciones hormonales

En raras incidencias, una gallina puede presentar rasgos de género asociadas con un gallo. cambios de género son el resultado de un ovario infectado en la gallina, lo que crea un desequilibrio hormonal. Como el equilibrio hormonal de la gallina se desplaza hacia la producción de hormonas masculinas, la gallina comenzará a desarrollar rasgos gallo, incluyendo cambios en la apariencia física y, en algunos casos, incluso cacareo.

Semántica de Género

Para complicar más las cosas, un gallo o el nombre de la gallina va a cambiar con la edad. Un pollo femenino joven que empieza como un polluelo, entonces se convierte en una pollita, y con el tiempo se llama una gallina después de su primer cumpleaños. También gallos comienzan como pollos, gallos, a continuación, seguido de gallo o gallo por edad 1. Sin embargo, estos nombres son expulsados ​​en la industria comercial, que inmediatamente llama a un pollo o una gallina gallo alrededor de los 5 meses de edad, cuando la actividad sexual y se produce la reproducción. Para mejorar la calidad de la carne y menor agresión, algunos gallos son castrados al nacer, lo que resulta en un nombre completamente nuevo: capón.

Diferencia entre una gallina y un gallo del bebé del bebé

October 4

Diferencia entre una gallina y un gallo del bebé del bebé


La determinación del sexo de los pollos puede ser muy difícil, especialmente cuando están a sólo días de edad. Las diferencias entre los pollos macho y hembra son mínimamente visible, y sexado pueden no tener éxito si se intenta antes de polluelos han tenido la oportunidad de crecer durante unas pocas semanas después de la eclosión. Sin embargo, hay algunas diferencias que pueden hacer que sea más fácil saber una gallina futuro a partir de un gallo futuro. Algunas de estas distinciones se pueden hacer desde el día de la eclosión, y otros requieren la espera de unas pocas semanas.

Órganos sexuales

A pesar de los órganos sexuales de los pollos macho y hembra tienen diferencias obvias, estos son extremadamente difíciles de visualizar hasta que los polluelos han crecido de tamaño de las crías. Vent sexado permite ver los órganos sexuales de un pollito, pero muchos problemas potenciales asociados con el proceso. Por lo tanto, sólo debe ser realizada por un sexer pollo con experiencia. Vent sexado requiere la aplicación de una retención de exprimido a la chica para limpiar su tracto digestivo y exponer su orificio anal. Una vez que esto se aclare, la sexer pollo puede visualizar un pequeño bulto en el interior del ano de pollitos machos. En contraste, los pollos hembras no tienen masa.

Las diferencias de color

polluelos de pura raza no mostró diferencias de color tras la eclosión. Sin embargo, si sus polluelos son estratégicamente cruz de raza, usted será capaz de ver la diferencia entre machos y hembras tan pronto como se hayan eclosionado. Uno de los híbridos en más común es la estrella negro, que es el fruto de una gallina barrada de la roca y un gallo rojo de Rhode Island. estrellas negras femeninas son totalmente negro, mientras que las estrellas negras varones nacen con una pequeña marca blanca, además de cambio de paso generalmente de color negro.

El desarrollo de Características Físicas

Las diferencias más obvias entre los pollos jóvenes hombres y mujeres aparecen durante la transición de la etapa de pollo. Por lo general, estos puntos de divergencia se aclaran después del primer mes de vida de la chica. Durante el segundo y tercer mes, peines gallos continuarán creciendo después de peines de gallina han dejado de desarrollar aún más. gallos jóvenes 'cuerpos crecen grande muy rápidamente, en general, mientras que los jóvenes de gallina cuerpos se mantienen pequeñas. Los machos y las hembras también desarrollará colores de plumas y formas de acuerdo con el género y la raza.

Los cambios de voz

Cambios en la voz no se manifiestan en pollos jóvenes hasta unas semanas después de la eclosión. Sin embargo, este desarrollo a veces da una pista sobre el sexo de un pollo antes de lo que el crecimiento de las características físico. Al principio, todos los pollitos emiten los mismos sonidos agudos asomando. Con el tiempo, pío de un polluelo masculino comenzará a sonar similar a un cuervo y pío de un pollito femenina comenzará a sonar similar a una clica.

¿Existe una diferencia entre el laminado Tacos & Taquitos?

May 24

¿Existe una diferencia entre el laminado Tacos & Taquitos?


Taquitos significa poco taco en español y eso es exactamente lo que son - tentar a poco trata no muy diferentes de laminados tacos. Ambos taquitos y laminados tacos rellenos tienen encerrado dentro de una tortilla y ambos tienen la forma de cilindros estrechos. Si bien los ingredientes y métodos de cocción pueden variar para taquitos y laminados tacos, disfrutar de cualquiera con un poco de salsa, crema agria y guacamole para mojar.

Ingredientes incluidos

Taquitos encierran un relleno de carne sazonada, pollo, frijoles o queso en una tortilla de maíz. Ese mismo relleno podría ser utilizado en un taco laminado. Sin embargo, dado que el taco laminado es más grande, hay espacio para los ingredientes adicionales, tales como el arroz, las cebollas y los jalapeños picados cocidos. laminados tacos pueden estar hechos de cualquiera de harina o tortillas de maíz.

Está en la Forma

tradicionales tacos son tortillas circulares dobladas por la mitad y rellenos de carne y queso. lechuga, tomate picado o pico de gallo - una mezcla de cilantro fresco picado, jalapeños, tomates y cebollas - es en capas en la parte superior de la mezcla de carne y queso. tacos y taquitos laminados, sin embargo, no están abiertas por lo que no se pueden rellenar con los aderezos adicionales. Para ambos de estos platos, guarniciones como pico de gallo, salsa, crema agria y guacamole se sirven en el lateral.

Métodos de cocina

Taquitos casi siempre se fríen, ya sea en una freidora o en una capa superficial de aceite en una sartén. laminados tacos pueden ser fritas o al horno. El molde para hornear se rocía con aceite de cocina y los tacos se cuecen al horno hasta que estén doradas. Al horno rodó tacos son menos crujientes de laminados tacos fritos. Freír en el aceite de cocina los alimentos con mayor rapidez que la cocción por lo que la humedad dentro de la comida no tiene la oportunidad de escapar, mientras que la humedad en la capa externa de la comida casi al instante se evapora - convirtiéndose crujiente.

Flautas, enchiladas, burritos y flautas

Si usted está confundido por las diferencias sutiles entre un taquito y rodó taco, la confusión puede aumentar si tenemos en cuenta flautas, enchiladas, burritos y chimichangas. Flautas son laminados tacos hechos con tortillas de maíz y fritos. Enchiladas se hacen ya sea con harina o de maíz tortillas enrolladas alrededor de un relleno y luego al horno bajo una salsa. Ya que no hay ninguna preocupación sobre el relleno se vierta al exterior en una freidora, por lo general hay más relleno en una enchilada de un taco o taquito laminado. Burritos son tortillas de harina envuelto alrededor de un relleno en caliente. Cuando el burrito es frita que se llama un chimichanga. La diferencia entre un chimichanga y un taco enrollada o taquito es que ambos extremos de un chimichanga se pliegan y cerrado, haciendo un paquete ordenado, mientras que el taco de laminado y taquito está abierto en cada extremo.

Cuál es la diferencia entre macho y hembra Ginny pájaros?

June 29

Cuál es la diferencia entre macho y hembra Ginny pájaros?


gallinas de Guinea, también conocidas como las gallinas de Guinea y aves Ginny, son una raza pequeña ave que pesa sólo 3,5 libras. La gallina de Guinea con casco se originó en África occidental, y las aves de corral Guinea evolucionó a partir de esta especie. Ellos están en el mismo grupo de aves como faisanes y pavos, pollos, pero no. Su dieta principal se compone de garrapatas, escarabajos y otros insectos del jardín. Que picotean el suelo, recogiendo insectos, pero no se rasque el suelo como pollos.

Poniendo huevos

La forma más fácil de decir a una mujer, o de gallina, de un varón, o gallo, es cuando son adultos. Cuando una gallina pone sus huevos, ella prefiere posarse en un árbol o en un campo, donde se pone hasta 30 huevos, o un huevo por día. Ella puede poner sus huevos desde finales de marzo hasta mediados de mayo. Estos huevos son alrededor de dos tercios del tamaño de un huevo de pollo normal.

Zarzo

Tanto el macho como la hembra aves de Guinea tienen una acacia. La acacia es un crecimiento carnoso en el cuello del ave bajo el pico. Cuando gallinas de Guinea son jóvenes, entre 12 y 15 semanas de edad, zarzo del macho es más prominente que la hembra. zarzo del macho tiene bordes y curvas más información en el cuello de la hembra de mayor espesor. Entre 15 y 16 semanas de edad, zarzo de la hembra también comienza a espesar, aunque sigue siendo el macho de mayor en la edad adulta.

tamaño

El tamaño del casco, un crecimiento óseo hacia atrás curva, en la cabeza de la gallina de Guinea es mayor en un gallo que en una gallina. El grifo también tiene una cabeza que parece grueso y no tan suave como la cabeza de una gallina. Además, la llave es mayor que la gallina. Muchas veces, estas diferencias son tan leve que parece inexistente. Se necesita un ojo entrenado y la experiencia para distinguir un gallo Guinea desde una gallina de Guinea por la apariencia física.

Las aves de Guinea Cry

Los dos gallinas y gallos tienen un llanto inusual, pero más a menudo este grito es la mejor manera de saber la diferencia entre sexos. El grito del gallo es una sola nota sílaba, o más de un grito, mientras que el grito de la gallina es de dos sílabas. El gallo nunca se hace el grito de dos sílabas. Muchos dicen que suena la llamada del macho como si él está diciendo "trigo", y el llamado de la hembra suena como si ella está diciendo "trigo sarraceno" o "sine qua-pista qua-pista." Gallos jóvenes empiezan a hacer sus gritos tan pronto como seis a ocho semanas. Gallinas generalmente no se inician hasta mucho más tarde.

Diferencia entre pollos y gallinas

November 6

Diferencia entre pollos y gallinas


Las gallinas son pollos hembras maduras. Chicken se refiere a cualquier tipo de aves de corral que se desarrolló a partir de especies de aves de la selva. Esto incluye los gallos, los machos maduros, o de gallo, los varones jóvenes. También incluye las hembras jóvenes llamados pollitas y machos castrados llamados capones. Hay un número de diferencias entre las gallinas y pollos.

La puesta de huevos

Las gallinas están diseñados para poner sus huevos, mientras que los gallos proporcionan los espermatozoides para fertilizar los huevos. gallinas comercialmente planteadas ponen un promedio de 265 a 280 huevos por año. La raza de gallina determina el color del huevo. gallinas blancas ponen huevos blancos con frecuencia, mientras que las gallinas marrones o negras ponen huevos marrones.

Gallina del tracto reproductivo - Ovario

El tracto reproductivo gallina consiste en el ovario y el oviducto. Por lo general, sólo el ovario izquierdo y el oviducto son funcionales. El ovario es un grupo de desarrollo de las yemas de huevo. El ovario de gallinas jóvenes contiene 10 de los miles de potenciales yemas de huevo.

Gallina del tracto reproductivo --- Oviducto

El ovario libera la yema de huevo en el oviducto. El oviducto tiene cuatro secciones principales. El infundíbulo recoge la yema. Si el gallo se ha apareado con la gallina, el óvulo es fertilizado en este punto. La yema se mueve a la magna donde se añade la clara de huevo. A continuación, el istmo añade las membranas de la cáscara. La glándula de la cáscara o el útero añade la cáscara. Se necesita 25 a 26 horas para formar un huevo.

Gallo del tracto reproductivo

El aparato reproductor del gallo es muy diferente a la pista de la gallina. Los testículos producen los espermatozoides. Los testículos están situados en el interior del cuerpo, cerca de los riñones. La producción de esperma continúa durante toda la vida del gallo gallos, aunque a menudo se vuelven menos fértiles con la edad. El conducto deferente, un pequeño tubo, lleva el esperma hasta la abertura exterior llamada la cloaca.

Características externas

Los gallos tienen un tamaño corporal mayor que las gallinas. crestas de gallo y barbillas son más grandes que las crestas y barbillas de las gallinas. Gallos han largas y puntiagudas plumas alrededor del cuello, los hombros y la cola, y las gallinas no. En las razas con múltiples colores, los gallos suelen tener una mayor variedad de colores que las gallinas. Los espolones en las patas de gallos son más grandes y más desarrollada que las espuelas en las gallinas. A los seis meses de edad, los gallos cantan.

capones

Capones son muy diferentes de las gallinas. Un capón es un pollo macho castrado. Los testículos se extirpan quirúrgicamente de los jóvenes gallos. Capones tienden a crecer más lentamente y depositar más grasa que los gallos. Esto se traduce en carne tierna y jugosa.

pollitas

pollos hembras jóvenes son las pollitas. Pollitas no han alcanzado la madurez sexual y no producen huevos. Por lo general, las pollitas comienzan a poner huevos a las 18 a 20 semanas. En ese punto, se llaman gallinas.

Diferencias entre Cioppino y bullabesa

December 13

Diferencias entre Cioppino y bullabesa


No requiere un gran esfuerzo de imaginación para creer que los pescadores han estado comiendo sin vender sus capturas en la cena durante el tiempo que se han producido los pescadores. Frugalmente estiramiento que el pescado sobrante al convertirlo en la sopa es un paso igualmente obvio, y las regiones costeras de todo el mundo cuentan con su propio sopas de mariscos distintivos. Las diferencias entre los platos estrechamente relacionadas - como bouillabaisse francés y cioppino del norte de California - a veces puede ser difícil de cuantificar.

Ubicación, ubicación, ubicación

Bouillabaisse es oriundo de Provenza, en la costa sur de Francia, y se identifica especialmente con la histórica ciudad portuaria de Marsella. Cioppino se identifica de manera similar con San Francisco, a medio mundo de distancia, pero eso es engañoso. El plato se originó con los pescadores de la costa de Liguria de Italia - bordeando Provenza - trasplantado al clima tranquilizador similares en California en el siglo 19. Se adaptaron sus propias tradiciones de "burrida" y "Zuppa di pesce" a una nueva gama de pescados y mariscos del Pacífico, creando un plato familiar pero distintivo.

Una cuestión de técnica

A pesar de su gran parecido de familia, cocinar técnica constituye una clara distinción entre cioppino y sopa de pescado. Ambos comienzan de la misma manera, al hacer un caldo rico en mariscos, tomates y aromáticos, pero hay un paso adicional en la construcción de sopa de pescado. Una vez que el caldo está listo y el pescado cocido, el pescado se elimina de la olla y reservados. Se añade una porción saludable de aceite de oliva, y luego el caldo se hierve con locura - probablemente la raíz de la palabra "sopa de pescado" - para emulsionar el aceite en el caldo. Esto, junto con el azafrán se utiliza como saborizante, ayuda a dar el caldo de su aspecto característico de oro.

Lo que es fresco hoy?

bouillabaisse moderna fue refinada por los chefs locales a principios del siglo 19, la transformación de un plato campesino rústico en una especialidad regional orgullosos. La versión canónica debe contener un puñado de peces del Mediterráneo específica, incluyendo el congrio, el gallo y el pez escorpión de aspecto temible o "Rascasse." Como siempre y cuando estén presentes, restauradores individuales son libres de apilar la taza alta con las langostas, langostinos o otros mariscos caro y llamativo. Cioppino es menos formal y más fiel a sus raíces obreras, basándose en la regla de larga tradición de "utilizar lo que está disponible." La excepción a esta regla es el cangrejo Dungeness, un ingrediente imprescindible en cualquier cioppino. Al igual que con sopa de pescado, versiones de lujo dependen de langosta, mejillones y los ingredientes de alta calidad similares para el atractivo visual añadido.

Algunos otros toques finales

Picante, aromático e inconfundible, el azafrán es esencial para cualquier sopa de pescado. Por lo general se complementa con el hinojo y la cáscara de naranja, dos sabores mediterráneos igualmente característicos. Cioppino, una vez más, es menos formal. Se puede y con frecuencia no utilizar esos sabores, pero ninguno es especialmente canónica. Al igual que la bullabesa, su sabor se inicia con la cebolla y el ajo, pero cioppino generalmente contiene pimientos también. El vino es otro distintivo. Cioppino por lo general incluye el vino - tradicionalmente rojo, aunque el blanco es perfectamente aceptable - pero es un ingrediente polémico en sopa de pescado. Una última diferencia está en la mesa. Bouillabaisse va acompañado de tostadas untadas con picatostes rouille, una especie de mayonesa picante.

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