Todas las cerezas son comestibles?

Las cerezas son comestibles de la cereza salvaje o de la estrangulación de los cerezos?

July 22

Las cerezas son comestibles de la cereza salvaje o de la estrangulación de los cerezos?


cerezas y chokecherries silvestres están muy extendidas en toda América del Norte. Algunos consideran el chokecherry el árbol más ampliamente distribuida en el continente. Sus frutos son una fuente importante de alimento para muchas aves y animales, y fuera una fruta de primera necesidad para los nativos americanos. Por desgracia, muchos consideran que estas frutas sabrosas venenosa.

Chokecherries y cerezas silvestres

Chokecherries son la más extendida de árboles frutales nativos. Su alcance se extiende por el continente de este a oeste, hacia el norte hasta la línea de árboles de Canadá y todo el camino a la frontera sur de los EE.UU. Ellos crecen como arbustos o árboles pequeños, dependiendo del hábitat, y por lo general a favor de las zonas bien regadas cerca de los arroyos . Son más comunes en los estados del norte, donde se plantan a menudo como planta ornamental o por el bien de los pájaros que atraen.

Toxicidad

Al igual que sus descendientes cultivadas, cerezas y chokecherries silvestres son la fruta de hueso. Su semilla está contenida en una cáscara dura nutlike en el centro de la fruta. Como los melocotones, albaricoques y almendras amargas, capulín y semillas de cerezo silvestre son ricos en compuestos de cianuro llamados glucósidos. Los frutos son perfectamente comestible, pero descarta las semillas. Hojas de cerezo y el nuevo crecimiento también son ricos en glucósidos y con frecuencia son fatales para el pastoreo de ganado.

Madurez y sabor

Al igual que las guindas cultivadas, cerezas y chokecherries silvestres son naturalmente tarta. También tienen un grado notable de astringencia, una boca pucker-secado similar a caquis insuficientemente madura. No cosechar la fruta con fines culinarios hasta que estén completamente maduro o incluso demasiado madura, volviéndose de color morado oscuro sin una pizca de su original de color rojo. En esta etapa, el fruto de unos arbustos es suficiente como para ser aceptable en bruto dulce, aunque eso es poco común.

Usos culinarios

cerezas y chokecherries salvajes eran una fuente importante de alimento para los nativos americanos que los ha secado por un suministro de alimento durante el invierno y los añadió a pemmican. Hoy en día, se utilizan más comúnmente en mermeladas y jaleas, donde la cocina y edulcorantes traer su profundo y rico, winelike sabor adelante. El jugo también se cuela y se cuece con azúcar, haciendo una tarta y el jarabe de sabor para panqueques y waffles. Estos frutos silvestres también se utilizan en las empanadas, a pesar de la eliminación de los pozos de piedra de las cerezas es un ejercicio de paciencia.

Cómo quitar las semillas de las cerezas

October 12

Cómo quitar las semillas de las cerezas


Las cerezas son un tipo de fruta. Son de color rojo oscuro en el color y son muy pequeñas. Hay muchos tipos diferentes de cerezas, pero todos ellos crecen en los árboles, lo que significa que tienen un tallo. Si bien hay algunas cerezas sin semillas, muchos de ellos tienen semillas situadas en el centro en el interior. Estas semillas no se deben comer y pueden ser removidos antes de comer las cerezas. La eliminación de las semillas de las cerezas sólo toma un minuto y es una tarea fácil para nadie.

Instrucciones

1 Lave todas las cerezas a fondo con agua tibia para limpiar la suciedad que pueda permanecer en ellos. Colocarlos en un bol y deje correr el agua sobre ellos. Drenar el agua.

2 Ajuste el cerezas uno por uno en la tabla de cortar y celebrar la primera cereza en el centro a lo largo de la parte inferior. Tire el tallo de la cereza con la mano y la puso en la basura. Repita el proceso para todas las cerezas que van a tener las semillas removidas.

3 Establecer un cuchillo afilado sobre la parte superior de la cereza ligeramente hacia el lado éter. Esto evitará que el cuchillo de cortar a través de la cereza y directamente en la semilla que se encuentra en el centro. Empuje hacia abajo el cuchillo y cortar la cereza directamente por la mitad.

4 Busque la semilla en el medio de la cereza y tire de él con la mano. Asegúrese de que la semilla no ha sido cortado; Si lo tiene, busque cualquier piezas pequeñas que pueden haber roto y eliminarlos. Establecer las cerezas lado y repetir el proceso para el resto de las cerezas que se deben cortar.

¿Qué tipo de plantas silvestres son comestibles?

March 17

¿Qué tipo de plantas silvestres son comestibles?


Si alguna vez varado en la naturaleza, sería útil saber qué plantas se podía comer. Incluso cuando estás en casa, usted puede hacer uso de plantas silvestres comestibles y se va en búsqueda de alimento expediciones; esto reduce las facturas de comestibles y añade variedad a sus comidas. Muchas plantas silvestres, incluso las malas hierbas, son mucho más deliciosa que usted podría pensar.

Hongos

Muchas variedades de setas abundan en todo Estados Unidos, incluyendo especies muy valiosas, tales como colmenillas, rebozuelos y ostras. Por supuesto, las setas pueden ser altamente tóxicos, incluso mortal, por lo que es imprescindible saber cuales son venenosos y setas que son comestibles. Nunca comer una seta a menos que pueda identificar correctamente. Una sociedad micológica local o una guía de campo puede ayudar a aprender a reconocer las setas comestibles en su área. Busque en áreas húmedas, bien cubierto, como en la base de los árboles o al lado de un tronco en descomposición.

Flores y hierbas

culturas orientales a menudo hacen té usando las caderas o el bulto se levantó en la base de los pétalos. De hecho, muchas flores, hierbas e incluso los aspirantes a las malas hierbas ofrecen nutrientes y sabores deliciosos. Lavanda, tomillo, eneldo, cilantro, lirios, flor de calabaza, cebollino y albahaca todos producen flores y hojas comestibles, y que a menudo se pueden encontrar en la naturaleza. Las flores de caléndulas, crisantemos, claveles y begonias también son comestibles, como son las hojas y pétalos de dientes de león - los molestos brillantes malezas del césped amarillo. Nunca comer flores o hierbas, donde podrían haber sido rociados con productos químicos como herbicidas.

raíces

¿Qué tipo de plantas silvestres son comestibles?

El ajo crece un tallo floral verde alta en la naturaleza.

Aunque estos pueden ser un poco más difícil de encontrar, algunas plantas silvestres tienen raíces que pueden ser consumidos, tales como zanahorias, cebollas, patatas y ajo. zanahorias silvestres son generalmente más pequeños que sus homólogos de supermercados y puede venir en varios colores diferentes; esto también es cierto para las patatas. Aliums como el ajo, puerros, cebollas y cebollas verdes o cebolletas, son mucho más comunes, que crece en lugares pantanosos, tales como lechos de los arroyos o estanques. Aliums no son técnicamente tubérculos o "verduras de raíz" como las patatas y las zanahorias, pero sus porciones comestibles crecen en o justo por encima del suelo. Son fáciles de localizar por su olor a ajo distintivo.

Bayas

¿Qué tipo de plantas silvestres son comestibles?

No todas las bayas son seguros para comer.

Si se tiene la suerte de venir a través de las bayas en la naturaleza, hay muchas deliciosas variedades comestibles que serían familiares a su cocina en casa. Los arándanos, moras y frambuesas crecen en abundancia en la naturaleza, aunque son generalmente más pequeños y menos dulce. Además de estas bayas, algunas variedades menos comunes tales como grosellas, arándanos, bayas de saúco y dewberries también crecen en los Estados Unidos.

Las manzanas son lo mejor utilizar para pastel de manzana judío?

May 30

Las manzanas son lo mejor utilizar para pastel de manzana judío?


pastel de manzana judía es una torta húmeda servido para el desayuno o como un plato de postre. Aunque todas las manzanas son adecuados para la receta, panadería de la torta favorecen unos pocos. Añadir las manzanas favoritas y crear su propia receta. Mezclar una variedad de manzanas para conseguir diferentes resultados. Dado que algunas manzanas son jugosas, mientras que otros están secos, manzanas jugosas pueden aumentar el tiempo de cocción de la torta.

Las manzanas Cortland

manzanas Cortland son una variedad de la herencia, que se cultiva en Nueva York desde la última parte del siglo 19. Es un cruce entre una manzana Ben Davis y un McIntosh. manzanas Cortland se mantienen bien cuando se hornea, no giran en puré en el proceso. La carne blanca de Cortland de no vuelven marrones tan rápido como algunas variedades, por lo que no necesitan de jugo de limón antes de añadir a una receta de pastel. Son una buena combinación de dulce, jugosa y tarta en una manzana.

Manzanas de la gala

manzanas Gala son en relación con Golden Delicious y tienen un sabor similar. Ellos son nativos de Nueva Zelanda y se cultiva ampliamente en el estado de Washington. Estas manzanas están en su pico y disponible ya en agosto, pero no están disponibles durante un largo periodo. Se encuentran entre las manzanas más dulces, con un crujido que se mantiene bien en la cocción. Para conseguir un salto en la estación de caída tradicionales de cocción, manzanas Gala son una buena opción.

Manzanas McIntosh

las manzanas McIntosh se encuentran entre los más fáciles de encontrar en el mercado. Un nativo de Canadá, que se cultivan en todas las regiones donde se cultivan las manzanas. Están disponibles casi todo el año, a pesar de que son los mejores de septiembre a febrero. Otros momentos del año, están en almacenamiento en frío. Estas manzanas tienen un sabor dulce y jugoso con una carne más suave. manzanas McIntosh consiguen algo blanda cuando se hornea en un pastel, la adición de humedad al producto acabado. Combine las manzanas McIntosh con las variedades más nítidas para una buena mezcla de humedad y de agarre.

Las manzanas de oro de jengibre

El jengibre manzanas de oro son un descendiente de Golden Delicious y Pippin manzanas. Se encuentran entre los primeros disponible en el otoño. Sólo están disponibles por un corto tiempo y no se almacenan bien. El jengibre es una manzana de oro firme, crujiente con carne blanca que mantiene su forma, así, incluso cuando se cocina. Si usted prefiere que su pastel de manzana judía tener más masticabilidad y ser menos blanda, jengibre El oro es una buena opción. Esta manzana también tiene un toque de especias a la misma, añadir más sabor a su cocción.

Cómo enfrentar a las cerezas

January 6

Las cerezas son para chuparse los dedos. Son dulces y jugosas, pero los pozos pueden hacer que sea difícil para disfrutar de una gran cantidad de ellos a la vez. Escupiendo las fosas es una opción, pero hay otras maneras de conseguir los pozos fuera especialmente si usted necesita una gran cantidad para la cocción. Sigue leyendo para saber cómo enfrentar a las cerezas.

Instrucciones

El uso de un cuchillo

1 Lavar las cerezas.

2 Quitar los tallos.

3 Usa el cuchillo para cortar la cereza por la mitad.

4 Tire de la fosa con los dedos.

El uso de un Pitter cereza

5 Lavar las cerezas.

6 Quitar los tallos.

7 Mantenga la pitter en su mano para que la porción en forma de disco se encuentra en la parte inferior, con el pico en la parte superior.

8 Coloque la cereza en la parte en forma de disco.

9 Exprimir el pitter por lo que el pico pasa a través de la cereza. El pico de presión del pozo a cabo.

10 Asegúrese de que el pozo sale.

Usando el método de Martha Stewart

11 Obtener un clip de metal limpio.

12 Desplegar el clip de papel para que se vea como una "S"

13 Lavar las cerezas.

14 Insertar la curva del clip de papel a través de la parte superior de la cereza. ¿De qué lado del clip de papel que utilice, la mitad superior o inferior de la "S", depende del tamaño de la cereza y el tamaño del clip de papel. Puede tomar varios intentos para averiguar lo que funciona mejor para usted.

15 Tuerza o mover el clip de papel para aflojar la fosa.

dieciséis Tire hacia fuera del pozo. El tallo sale demasiado.

Consejos y advertencias

  • Si sólo desea eliminar la fosa y dejar el tallo intacto, insertar el clip de papel a través de la parte inferior de la cereza y tire de ella hacia fuera allí.
  • huesos de cereza pueden ser tóxicos para los animales domésticos, por lo que disponer de ellos con cuidado.
  • Siempre verifique que el pozo sale.

Forma de guardar las cerezas

May 19

Forma de guardar las cerezas


Las cerezas son una fruta perfecta agridulce para las empanadas, tartas o simplemente para comer sin formato. También están cargados de antioxidantes que ayudan a su cuerpo a mantenerse sano. Mantenga las cerezas frescas en el refrigerador para el mejor almacenamiento.

Instrucciones

1 Dado que las cerezas son tiernos y fácilmente moretones, almacenarlos en un recipiente ancho y poco profundo para ayudar a distribuir el peso. Un recipiente rígido que también les ayudará de conseguir golpeado alrededor en la nevera.

2 Arriba el recipiente con una envoltura de plástico o un paño de cocina limpio. Una tapa suelta evita que se sequen, pero también permite la circulación del aire, lo que ayudará a prevenir el moho.

3 Enjuague y las cerezas en boxes justo antes de comer. Para un mejor sabor, permiten que las cerezas que alcancen la temperatura ambiente.

4 Utilice las cerezas frescas en 2 a 4 días de la compra.

Consejos y advertencias

  • Las cerezas también pueden ser congelados o secos. Para congelar, enjuague y enfrentar a las cerezas, y luego colocarlos en una sola capa sobre una bandeja para hornear galletas en el congelador hasta que se congelan sólido, luego se transfieren a una bolsa para congelar la parte superior de la cremallera u otro recipiente hermético. Para secar, enjuague y enfrentar a las cerezas, a continuación, siga las instrucciones de su deshidratador.

¿Qué puedo hacer con las cerezas congeladas que se hayan descongelado?

June 22

¿Qué puedo hacer con las cerezas congeladas que se hayan descongelado?


Descongelación de cerezas congeladas te pone un paso por delante del juego, ya que las cerezas descongeladas son más versátiles que los congelados. De pudines a los atascos, las cerezas son descongeladas deliciosas exquisiteces de muchas recetas. El secreto es drenar las cerezas en un colador antes de añadirlos a la receta. De esa manera, deshacerse de cualquier exceso de agua de los cristales de hielo. De lo contrario, sus recetas pueden salir degustar un poco aguadas.

Los postres sabrosos

cerezas congeladas descongeladas añaden un delicioso estallido de sabor a casi cualquier pudín. Ir a dar un convite picante agitando las cerezas en el pudín de limón o lima. Mezclar las cerezas en vainilla o de chocolate con leche para un sabor más tradicional. La caída de las cerezas en el fondo de budín de banana para crear un postre con una dulce sorpresa.

Tortas tentadoras

Sacudir las cerezas descongeladas en la mezcla para pastel al instante se vuelve un pastel normal en algo especial. Agitar las cerezas en la parte superior de la torta de vainilla y con cobertura de vainilla para obtener un sabor clásico. La caída de las cerezas en un pastel de chocolate con leche y la parte superior con glaseado de chocolate negro para crear un postre indulgente. A su vez un dulce simple en un convite multifruit por aspersión cerezas sobre el pastel de fresa y llenarla con glaseado de limón.

atascos de chuparse los dedos

Conserve sus cerezas descongelados para su uso posterior, al convertirlos en mermelada. Cocine a fuego lento las cerezas picadas con jugo de limón y azúcar para un simple atasco. Ligeramente hervir las cerezas con el azúcar y los arándanos para una versión fuerte y picante. Pruebe un atasco de clásico por la cocción de las cerezas con el azúcar y la pectina.

Pies salados

Descongelado o congelado, las cerezas son una combinación natural de relleno para las empanadas. Espolvorear las cerezas con el azúcar y cocer en una corteza de pastel para un simple dulce. Hacer un pastel de estilo zapatero, cubriendo una mezcla de cereza y azúcar descongelado con gotas de masa de galleta. Mezclar las cerezas con relleno de pastel de manzana y cocer en una corteza de pastel preparado de antemano para un postre rápido.

deliciosos caramelos

El relleno de cerezas y descongelado de revestimiento es una forma rápida de convertir el fruto sin semilla en un postre delicioso. Rellene cada cereza con las almendras finamente picadas para un sabor delicado. Sumerja cada cereza en chips de chocolate negro fundido y colocarlas en papel de cera que se seque durante una rica golosina. También puede rellenar cada una cereza con un chip de chocolate con leche y lo mojará en chips de caramelo fundido para un dulce fantasía.

Smoothies satisfactorias

Sano o travieso, usted puede hacer muchas batidos con las cerezas congeladas que se hayan descongelado. Mezclar las cerezas con el plátano, el hielo y jugo de naranja para el desayuno un batido. Combinar las cerezas descongeladas, helado de chocolate y café enfriado por un postre con sabor a moca. Mezclar las cerezas, yogur bajo en grasa, hielo y frambuesas para un regalo de la tarta.

Cómo elegir las cerezas

September 24

Cómo elegir las cerezas


Las cerezas son algunas de las frutas más dulces, más decadentes disponible. Ellos animan encima de pasteles, zapateros y helados, y se complementan tantas bebidas populares. Cerezas en su estado crudo, sin embargo, son rivales aptos para su azúcar, cerezas cousins.Raw conservados son mucho más caras que las cerezas al marrasquino o rellenos de tarta de cerezas. Esto significa que es aún más importante asegurarse de que las cerezas que compra son tan deliciosa como pueden ser. Aquí, usted aprenderá cómo elegir las cerezas perfectas.

Instrucciones

Cómo elegir las cerezas

1 Busque una bolsa llena de cerezas sobre todo oscuro, de color púrpura, rellenado con unos pocos los rojos brillantes. Cuanto más oscura es la cereza, más dulce que van a probar.

2 Recoger la bolsa con el mejor color. Mira a través de la clara de plástico en el interior de las cerezas, la búsqueda de molde o partes podridas.

3 Comprar la bolsa si las cerezas se ven regordeta y firme. cerezas blandos son generalmente algo sin sabor.

¿Qué es un buen sustituto de las cerezas?

March 22

¿Qué es un buen sustituto de las cerezas?


Cerezas dulces para comer de las manos y las guindas para pasteles, zapateros y mermeladas personifican verano. Sin embargo, las cerezas son un placer efímero; se puede sustituir un número de otras frutas frescas y secas, tanto para las cerezas dulces y amargas en cualquier época del año que elija. sabor a cereza no puede ser duplicado por otras frutas, pero algunas frutas coinciden con la intensidad jugosidad y sabor de las cerezas, y se puede obtener sabor a cereza, menos la fruta sí mismo para la fabricación de algunos alimentos.

Hermosas y sabrosas empanadas

Una tarta de fresa fresca con el color brillante, rojo de las fresas resaltados por un relleno de fresa claro hecho con bayas recién cortadas y el almidón de maíz hace tan impresionante un impacto como un pastel de cereza de color rojo brillante. Un pastel de fresa también tiene la intensidad del sabor y la textura jugosa que se obtiene de una tarta de cerezas. Mientras que sus colores no son similares, melocotones, albaricoques o-verano maduración frescas tienen una intensidad de sabor similar, jugosidad y el impacto visual.

Panecillos, pasteles y galletas, Oh My

cerezas secas, ya sea dulce o amargo, dan productos horneados tanto intenso sabor y color brillante. arándanos secos proporcionan el mismo color y son los mejores sustitutos, pero pasas, albaricoques o pasas de Corinto también hacen buenas alternativas a las cerezas. Arándanos, uvas pasas y grosellas tienen la ventaja añadida de ser algo más pequeña que las cerezas secas, por lo que no es necesario cortarlos antes de añadirlos a la cookie bateador o un panecillo.

Los restos del sabor

Extractos y licores capturar el sabor de las cerezas sin que la propia fruta. extracto de cereza es potente, así que empieza con 1/4 de cucharadita y agregue más si es necesario al hacer jaleas o salsas de carne de cerdo o de ave. Utilice los licores de cereza de sabor a cereza en las bebidas - pensar en las colas de cereza - y cócteles. Licores incluyen cereza y cereza Heering Kijafa, ambos productos daneses a base de aguardiente; crema de color cereza, un licor francés; y Kirsch, o licor de marrasquino, ambos fabricados con brandy, aplastados cerezas y huesos de cereza.

Cerca de un Jubileo

A finales de 1800, el chef famoso Auguste Escoffier creó el jubileo cerezas flambeed clásico postre en honor de la reina Victoria. Aunque no se puede duplicar las cerezas sí mismos, impulsado en intensidad con el licor de cereza, puede sustituir una fruta de sabor intenso, dulce y jugosa con su licor con sabor similar. Piña, piña con crema d'licor con sabor a piña, cumple con todos los criterios de una fruta como alternativa a las cerezas.

Proceso de elaboración del vino con las cerezas

July 3

Proceso de elaboración del vino con las cerezas

Preparar el Equipo

El vino puede estar hecho de cualquier fruta, incluyendo las cerezas dulces, y aunque pueda parecer difícil, por lo que el vino de la cereza es relativamente fácil. En este artículo, vamos a discutir el proceso general de elaboración del vino cereza, ya sea en una gran bodega o en su propia cocina.

Preparación equipos

El primer paso es asegurarse de que todo el equipo apropiado está disponible y listo. Esto incluye equipos para la limpieza y la preparación de las frutas, recipientes de fermentación, instrumentos para medir el azúcar y el contenido de ácido y la temperatura, así como botellas y equipos de embotellado. Es muy importante para desinfectar todos los equipos que entrarán en contacto con el vino para reducir el riesgo de contaminación bacteriana.

Preparación de la fruta y de Ingredientes

Después de que el equipo está listo, las cerezas deben estar preparados. En primer lugar las cerezas se lavan y se inspeccionan y cualquier fruta podrida o dañada removidos. Las cerezas son entonces sin tallo y sin hueso.

Las cerezas se trituran. Esto produce una combinación de carne de la fruta y el zumo conocido como el "debe". Este se coloca en el recipiente de fermentación principal. El mosto se esteriliza químicamente para evitar que las levaduras silvestres de contaminarlo.

El azúcar y los ácidos se pueden añadir también a la necesidad de llevar al nivel de gravedad y el ácido específico apropiado. Otros ingredientes pueden añadirse a la promoción de la fermentación y mejorar el sabor del vino terminado.

Fermentación

Después de que el mosto se ha preparado, se añade la levadura de enólogo. El proceso de fermentación comienza entonces. La levadura convierte los azúcares en el mosto al alcohol, ya que emiten dióxido de carbono como producto de desecho. Durante los primeros días, la levadura será muy activa. Espuma se forma en la parte superior del mosto. Después de un tiempo, los sólidos en el mosto se filtran y se descartan. El peso específico del líquido debe medirse durante la fermentación hasta que esté en el nivel apropiado.

En ese punto, el líquido se mueve a la cuba de fermentación secundaria. Para los próximos meses, el líquido seguirá a fermentar, aunque considerablemente más lento. levadura muerta caerá al fondo del recipiente y será retirado periódicamente para evitar que la producción de los gustos "off". Después de la fermentación es completa, se añaden los agentes de aduanas para eliminar todos los sólidos restantes. Al final de este proceso, lo que queda es el vino de cereza puro, claro.

Crianza y embotellado

Después de que se termine, el vino nuevo de la cereza se mueve entonces a barricas para el envejecimiento. El proceso de envejecimiento mejorará en gran medida el sabor del vino. Una vez envejecido correctamente, el vino se vierte en botellas, corcho y etiquetados. Para el fabricante de vino en casa, el vino de cereza puede ser embotellado directamente del fermentador.

Inicio Producción Producción vs Comercial

A pesar de que la escala de la producción entre los productores de vino en casa y grandes empresas comerciales es diferente, el proceso básico es esencialmente el mismo. fabricantes de vino en casa puede obtener equipo especializado como densímetros, tanques de fermentación, sifones y los ingredientes de tiendas especializadas en la elaboración de cerveza casera y la elaboración del vino. También hay muchos recursos en línea disponibles. Los costos de un kit completo vinificación funcionan generalmente entre $ 150 y $ 300. Otros artículos se pueden obtener de su tienda minorista local. También hay algunas grandes recetas para el vino de cereza disponibles en línea. Con el equipo adecuado, ingredientes de calidad y un poco de know how, puede hacer que el vino de gran sabor cereza.

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