Cómo cocinar en un Flat Top Grill

Cocinar como un restaurante en casa con una parrilla superior plana. Esta parrilla proporciona una superficie de cocción grande y plana que dará cabida a las ollas y sartenes como una estufa tradicional o donde se puede parrilla alimentos directamente sobre la superficie como una plancha. Esta flexibilidad significa que es probable que utilice la parrilla sobre una base diaria para cocinar de todo, desde los huevos y panqueques para el desayuno de carne y verduras para la cena. Si usted sabe cómo cocinar en una plancha o una estufa, se puede usar una parrilla superior plana. Use favoritos plancha y parrilla recetas en su parrilla superior plana para ampliar sus horizontes culinarios.

Instrucciones

1 Frote el aceite de cocinar 1/4 taza sobre la superficie de la parrilla fría con toallas de papel para crear una superficie antiadherente y la temporada de su parrilla superior plana antes de su primer uso. Se calienta la parrilla en medio-alto durante 10 a 15 minutos para hornear el aceite en la superficie. Reduce el fuego a bajo a aplicar una segunda capa de aceite, y aumentar la temperatura a medio-alto durante otros 15 minutos. Encienda la parrilla y deje que se enfríe antes de limpiar una fina capa final del aceite sobre la superficie con toallas de papel secas.

2 Cuando esté listo para cocinar, precaliente su parrilla sazonado a medio-alto durante 10 a 15 minutos, o colocar una maceta en la parrilla para precalentar el metal si va a saltear o líquidos de calor.

3 Añadir la comida directamente a la superficie de cocción caliente ya que la parrilla caliente evita que se pegue. Alternativamente, vierta 2 cucharadas. de aceite en el sartén para saltear los alimentos en la sartén.

4 Conservar un nivel de cocción medio-alto para dorar, saltear o salteados alimentos.

5 Disminuir la temperatura a medio o medio-bajo y cubrir el alimento con una tapa de la parrilla (o la tapa de la olla, si se utiliza una olla de cocción) hasta que la comida ha cocinado todo el camino a través.