¿De qué color Blackberry vino ser?

Nada se compara con la alegría de caer en un vino bien hecho, bien curada de su sabor favorito. La elaboración de vino en sí es un proceso largo y preciso, y aquellos que lo haga debe tener experiencia y la práctica en el perfeccionamiento de sus técnicas. Para aquellos que tratan de hacer su propio vino, la práctica hace al maestro y ensayo y error es común en el principio. A continuación se muestra más información sobre la fabricación de vino de mora y algunos consejos para asegurarse de que su vino resulta tan delicioso como se esperaba.

ingredientes

vino de mora tiene un sabor característico, sabor y color propio. Los ingredientes son bastante simple: moras, agua, azúcar y levadura de vino para ayudar en la fermentación. El número de moras que se utiliza varía dependiendo de la intensidad de sabor y cuerpo del vino que desee; en general, un lote cuerpo pesado utilizará 6 libras. de moras, mientras que los cuerpos ligeros utilizarán 4 o 5 libras. moras recién cogidas se presta el mejor contenido de sabor y jugo de vino.

Use al menos 2 libras. de azúcar en la mezcla; de nuevo, las cantidades exactas variarán dependiendo del sabor deseado. Muchos productores de vino también utilizan una enzima pectico en su mezcla para ayudar con la extracción del jugo de la fruta.

colorear final

Cuando la mezcla y la fermentación es completa y el vino es embotellado, el vino de mora tendrá un profundo color rojo o púrpura, al igual que el jugo de uva. El color se profundizará como el vino fermenta con el tiempo ya medida que el vino se trasiega, o sifón para quitar la pulpa de la mezcla, varias veces durante el proceso de elaboración del vino.

Consejos para evitar la decoloración

Si el vino no es el color profundo que esperaba, recuerde que la práctica hace al maestro. Al hacer el vino va a alterar gradualmente su proceso y la receta para compensar los errores del pasado o preferencias de gusto personal.

También hay un número de posibilidades para un cambio de color en el vino. Asegúrese de que el vino se almacena a una temperatura estable. El calor extremo, frío o cambios de temperatura hará que las enzimas en el vino a cambiar, y así cambiar el contenido y el color de la mezcla.

Como se ha indicado anteriormente, el color del vino se profundiza ya que se acumuló en varias ocasiones a lo largo del proceso de fermentación. Trasiego se realiza generalmente tres o cuatro veces durante la elaboración del vino. Si el vino no está siendo acumuló suficientes veces antes de ser embotellado, pulpa y otra residen pueden permanecer en la mezcla, y esto puede dar lugar a una coloración menos que perfecto.

También asegúrese de la pureza de sus ingredientes; la adición de proteínas adicionales a través de ingredientes adicionales cambiará el sabor y el color de su mezcla de vino.