¿Qué proceso se utiliza para las magdalenas rellenas?
Mientras pastelitos tradicionales con una base simple y glaseado de gran sabor, un simple relleno elevará la magdalena de la panadería de estilo impresionante. Hay tres técnicas principales que se pueden utilizar para rellenar las magdalenas, todos los cuales son bastante sencillo. Cada proceso requiere pocas herramientas adicionales. La consistencia del relleno ayudará a determinar qué método utilizar, al igual que la forma en que la intención de las heladas de la magdalena.
Considere un corer
Si bien varias compañías fabrican herramientas magdalena corer especiales, que le permite sacar el centro de la magdalena para dejar un guión para el relleno, que no es necesario un pedazo-magdalena específico de equipo. Una, pequeña nucleador de mano ordinaria funcionará igual de bien, al igual que un pequeño cortador de galletas. Simplemente alinee el extractor recta por encima del centro de la magdalena y presione hacia abajo hasta la mitad a tres cuartos en el pastel. Torcer ligeramente a medida que tire hacia arriba, eliminación de la torta. Tubería o una cuchara en su llenado hasta el nivel o justo debajo del borde. No hay necesidad de reemplazar cualquiera de la torta debido a que el glaseado se cubrir el agujero.
Escoja un cuchillo de cocina
Si usted no tiene un nucleador, o si simplemente prefiere, puede utilizar un cuchillo de cocina en su lugar. Mantenga el cuchillo en un ángulo ligeramente más allá perpendiculares y cortar un círculo en el centro de la magdalena. Extraer el centro y el tubo o una cuchara en el relleno. La ventaja de utilizar un cuchillo de cocina es que se puede controlar el tamaño del agujero y, por lo tanto, la cantidad de llenado. Además, si se desea crear un top sin problemas a la magdalena, se puede cortar un pequeño disco de la torta eliminado e introducirlo de nuevo, en la parte superior del relleno.
Simplemente Stick It
En lugar de extraer el núcleo de sus magdalenas, puede utilizar una manga pastelera y la punta de la tubería en el relleno. Esta técnica funciona mejor con los rellenos más delgadas porque no se está eliminando cualquier torta, por lo que el llenado se ampliará la magdalena y filtrarse en el mismo pastel. empastes gruesos pueden agrietar la magdalena o hacer que sea difícil para comer. Montar una manga pastelera con una pequeña punta redonda o una punta del inyector y llenar la bolsa con su relleno elegido. Inserte la punta en el centro de la magdalena y apretar la bolsa hasta que el relleno empuja hacia afuera la parte superior. Esta técnica funciona especialmente bien para los mini bizcochos.
los Fl finales
Una vez que haya llenado sus magdalenas, puede ocultar el relleno con crema de vainilla. Si desea heladas la magdalena con un cuchillo, iniciar mediante la colocación de una espesa masa de glaseado sobre el agujero. Difundir el glaseado hacia fuera del centro, teniendo cuidado para evitar tirar el llenado. Para obtener resultados más consistentes, pipa el glaseado en el bizcocho. Utilice una punta de estrella grande, abierta o cerrada, para crear un remolino. Como alternativa, mantenga una manga pastelera equipada con una gran punta redonda justo por encima del relleno y exprimir una gran masa de glaseado sobre ella, permitiendo que el glaseado de almohada y cubre la parte superior.