¿Qué tan grande Olla de una presión se necesita para el cangrejo azul?

cangrejos azules son un buen cangrejo de cáscara dura para comer. Los cangrejos viven en el medio del Atlántico desde Nueva Inglaterra hasta el final abajo a la Florida y el Golfo de México. El macho de la especie por lo general tiene más carne y es a menudo la opción cuando se trata de la presión o vapor de cocción del animal. Usted puede comprar los cangrejos ya sea fresco o congelado, aunque el cangrejo azul necesita ser descongelado antes de que pueda comenzar el proceso de cocción a presión con el fin de preservar la integridad de la carne.

La clasificación

Los cangrejos azules vienen evaluados en función de los compradores. Esto le permite saber qué tamaño de cangrejo que está recibiendo especialmente si usted está comprando un paquete que contiene múltiples unidades. Si bien no existe una norma específica de la industria y la clasificación puede ser diferente de un estado a otro, colosal significa un cangrejo de 6 1/2 pulgadas o más, Jumbo es de 6 a 6 1/2 pulgadas, grande es 5 1/2 a 6 pulgadas , media es de 5 a 5 1/2 pulgadas y pequeño es 4 1/2 a 5 pulgadas.

muelle de calificación

En el muelle, la clasificación se simplifica al número uno barretas, número dos barretas y el número tres. Los unos y dos serán cangrejos de carne más alta y todo el varón. números uno contienen la mayor cantidad de carne o de a dos el segundo más. Número Threes será una combinación de los cangrejos más pequeños y con frecuencia son todas hembras.

El espacio de los cangrejos

Debido al tamaño de estos animales de cáscara dura, usted debe buscar en la cocina con la olla a presión más grande que puedas encontrar. Los cangrejos ocupan un poco de espacio debido a la inflexibilidad del animal. Cuando se les apila en la olla que ocupan más espacio, ya que no ponen muy bien en la parte superior de uno al otro.

Olla de presión Tamaño

ollas a presión vienen de tamaño a partir de dos litros hasta 12 litros de capacidad. Los 8 a 12 tamaños son preferibles cuando se trata de cocinar cangrejos azules. Por qué no sólo tiene que ser capaz de adaptarse a los cangrejos en la olla, pero también tiene que ser capaz de tener suficiente agua en la olla para mantener la carne húmeda. Si está pensando en cocinar cuatro o más cangrejos hay que ir con la olla de 12 litros de capacidad.