¿Cuáles son los tipos de camarones congelados?

Ya sea fritos, hervidos, salteados oa la plancha, camarones es dulce, suculento y un regalo para los amantes de los mariscos. El camarón es un crustáceo comestible que se encuentra en agua dulce y salada, que van desde un promedio de 7 pulgadas de largo de las garras a la cola de menos de una pulgada. más grande de camarón tigre negro del mundo, la friolera de 16 pulgadas de largo, fue encontrado en aguas colombianas. La parte comestible del camarón es la cola. camarón congelado llevar esta delicia de los océanos a su cocina.

tamaño

Camarones congelados se venden por peso pero a un precio por tamaño. La U7, o no más de siete camarones a la libra, son los más caros, mientras que el de 120, 120 o camarones a la libra y arriba, son los menos caros.

Agua dulce o salada

Camarones se encuentra tanto en agua dulce y salada. Ambos son cosechados, o de granja, y se vende fresco y congelado. Algunos creen que los conocedores de agua dulce tiene un sabor más suave y tiene una textura más suave cuando se cocina el camarón de agua salada. Un estudio de 2001, "Panel de gusto de los consumidores de agua dulce del camarón", completada por Tim Woods y sus colegas de la Universidad de Kentucky, mostró que en una prueba de sabor a ciegas, los consumidores prefieren un poco el sabor de los camarones congelados de agua salada al camarón de agua dulce congelada.

Cocidas o crudas

Todo el camarón no se encuentra a menudo congelada. colas de camarón crudo se ofrecen, así como los cocinados. colas congeladas cocidas son convenientes y útiles para ensaladas, cócteles de camarón o como aperitivos. Puesto que ya están cocidos, que no se prestan sabor a los platos como el camarón sofrito y no pueden ser a la parrilla o salteados. camarones crudos son más versátiles que cocinado. Sin embargo, el camarón crudo se reducirá cuando se cocina así que permita más por porción de las congeladas.

Dentro o fuera de conchas

La cáscara de los camarones añade sabor a los platos salteados. También protege a los camarones se seque cuando la parrilla. La eliminación de las cáscaras de gambas calientes es un reto y desordenado, sobre todo en un plato como el cioppino, un guiso de pescado a base de tomate. Marinar los camarones con la cáscara de no dejar que la capa de adobo de la carne de los camarones. Corte la cáscara en la parte posterior y permitir que el adobo para llegar a la carne.

Piezas de camarón

De vez en cuando, bolsas congeladas de piezas de camarones sin cáscara y las colas enteras están disponibles. Son precio de ganga. El uso para platos como las tostadas de camarones, ensaladas y sándwiches, donde los camarones se picadas o el tamaño de los camarones no es importante.

Preparado

camarón congelado viene preparado y listo para calentar o terminar de cocinar como entrantes o por la bolsa. El camarón es muy frito, relleno, empanadas, cerveza estropeada o experimentado. También se combina con pasta o arroz.