Cómo asar en una olla de terracota

Una olla de barro hace que un recipiente de cocción versátil, asar de manera efectiva, al vapor y la caza furtiva de una variedad de alimentos. Debido a que la arcilla de terracota es porosa, al sumergirlo en agua antes de cocinar con ella, la comida hornea en un ambiente húmedo. Prepárese para las carnes sabrosas cuando el asado en una olla de barro. La carne será tierna y jugosa, asar con menos líquido y grasa para producir un plato principal deliciosamente saludable.

Instrucciones

1 Llene un fregadero con agua fría y sumergir la parte inferior y la tapa de la olla de barro bajo el agua. Deje que las partes de la olla en remojo durante 10 minutos.

2 Coloque los alimentos que desea asar a la olla de barro. Usted puede asar carnes o aves de corral, junto con patatas y verduras todos juntos en el bote.

3 Temporada de los alimentos con sal, pimienta y hierbas, de acuerdo a sus deseos.

4 Tapar la olla y colocarlo en el horno frío. Ajuste el horno a la temperatura necesaria para asar la comida - hasta 450 grados Fahrenheit.

5 Asar los alimentos en la olla durante el tiempo recomendado en la receta. Retire la olla y colocarla sobre un bloque de calor para enfriar. Si se coloca la olla caliente sobre una superficie fría, la olla podría agrietarse.

6 Servir la comida justo en la olla de barro para un plato de servir atractivo.

7 Se lava la olla de barro con la mano después de que se enfríe. Llene el fregadero con agua tibia y añadir 1/4-taza de bicarbonato sódico. Remojar la olla durante unos 30 minutos y luego cepille suavemente con un cepillo del plato para limpiarlo. Enjuague la olla bien con agua corriente.

Consejos y advertencias

• Los alimentos pueden seguir asado después de que los desconecta de la estufa. Retire la tapa para detener el tiempo de cocción después de quitar la olla del horno.
• No añadir más de una o dos cucharadas de líquido a la olla de barro para asar. Debido al ambiente de tostado excesivamente húmeda, si se agrega la cantidad de líquido, el bote podría desbordarse.
• No utilice la olla de barro cocido en la estufa.
• No use jabones o limpiadores abrasivos para lavar una olla de barro cocido.