La elaboración del vino con las naranjas
El vino puede hacerse a partir de cualquier jugo de fruta con la adición de levadura de vino y el azúcar. vino de naranja puede ser simple, a partir de concentrado de jugo de naranja, o más complicado, hecha de naranjas frescas y con más atención a la claridad y el envejecimiento.
Simple vino de naranja concentrado
Este es un vino de color naranja fácilmente hecha por un principiante.
? Mezcle una lata de 12 onzas de 100 por ciento de concentrado de jugo de naranja puro, 1 ½ libras de azúcar y 1 cucharadita. de la enzima de pectina a cuatro litros de agua. Revuelva hasta que se disuelva.
? Disolver ¼ cucharadita de tanino en ¼ de taza de agua hirviendo. Añadir a la mezcla de jugo de naranja, la pectina y el azúcar. Poner esto en un frasco de fermentación.
? Añadir siete puntos. de agua y uno oz. de levadura de vino. Debe haber un montón de espacio en la parte superior.
? Fermentar una semana.
Naranja Vino de naranjas frescas
Esta es una receta si te gusta la idea de usar fruta fresca y tiene un equipo básico.
? Pelar y quitar la parte blanca de 4 libras. naranjas de maduros. Romper en secciones y quitar las semillas. Añadir una taza de agua y mezclar bien.
? Añadir tres libras de azúcar granulada, ¼ de cucharadita. de taninos de la uva, y una cucharadita. de nutrientes de levadura para las naranjas mezcladas. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Añadir agua suficiente para hacer un galón.
? Enfriar a 70 a 75 grados y añadir 1 oz. de levadura de vino.
? Fermentar durante una semana a 10 días y colar para eliminar la pulpa.
? Transferencia a un fermentador secundario que tiene una bolsa de aire.
? Estante una vez al mes durante tres meses.
? Estante en botellas y dejar que la edad de un año.
Vino de color naranja con un toque de limón
Este vino de naranja tiene un toque de limón para darle un sabor diferente.
? Pelar y cortar en rodajas 12 naranjas y dos limones. Colocar en un cubo de fermentación. Verter en un galón de agua hirviendo. Cubrir y dejar enfriar.
? Añadir una cucharadita. cada uno de enzima pectina, nutrientes de levadura, y uno oz. de levadura de vino.
? Deje fermentar durante 10 días, agitando dos veces al día.
? Tensión. Añadir 3 ½ libras de azúcar. Revuelva hasta que se disuelva. Poner en un fermentador con una bolsa de aire.
? Conservar en un lugar cálido hasta que la fermentación ha cesado, a continuación, se mueve en un frasco limpio y almacenar en un lugar fresco.
? Cuando el vino es clara, sifón en botellas.