Comparar Vs. eléctrico Cocina de gas

Electricidad y gas de cocina tiene ventajas y desventajas. Mientras que algunos prefieren el aspecto de una llama abierta sobre la estufa de su área de distribución de gas, otros prefieren los diseños elegantes que ofrecen cocinas eléctricas modernas, tales como planos, placa de cocina de cerámica. Al decidir entre la cocina eléctrica y de gas, es importante tomar en cuenta la oferta local de su área de combustible, y para asegurarse de que su casa tiene las conexiones adecuadas. Sólo los ingenieros registrados deben instalar estufas de gas, y sólo electricistas certificados deben instalar los hornos eléctricos. gamas híbridos están disponibles que combinan los hornos de gas con placa de cocina eléctrica y viceversa.

Horneando

hornos eléctricos y de gas tienen sus ventajas a la hora de hornear; Sin embargo de acuerdo con LaserCooking.com, cocineros profesionales prefieren los hornos de gas. Esto se debe a que los hornos de gas húmedo que mantienen los alimentos hornos eléctricos, lo cual es crucial cuando hornear tortas o panes, y también añaden un grado de crujiente a los alimentos que los hornos eléctricos son incapaces de proporcionar. De acuerdo con LaserCooking.com, hornos de gas también se cuecen los alimentos más rápido que sus contrapartes eléctricas; sin embargo, esto también puede hacer que los alimentos quema más probable. hornos eléctricos, aunque no preferido por los profesionales, también tienen sus ventajas cuando se trata de la hornada del día a día. De acuerdo con LaserCooking.com, hornos eléctricos utilizan ventiladores de aire que mantienen con buena circulación, proporcionando una temperatura de cocción constante al hornear alimentos.

Cocina de quemadores

De acuerdo con BJsHomeCooking.com, placa de cocina de gas placa de cocina se desempeñan mejor que eléctrica cuando se trata de abrasador, saltear y otra cocción a alta temperatura, y también proporcionar control de temperatura más preciso. Sin embargo, cuando se trata de cocer a fuego lento, tal como con sopas, y otras formas de cocción a baja temperatura, la misma fuente recomienda el uso de una placa de cocina eléctrica. placa de cocina eléctricos son también más fáciles de limpiar, ya que muchas unidades modernas tienen superficies de cerámica y no hay cavidades del quemador. Estas cavidades - que son estándar en la placa de cocina de gas - a menudo se acumulan restos de comida que requieren una limpieza frecuente. Sin embargo, de acuerdo con BJsHomeCooking.com, hornos eléctricos con superficies de cerámica por lo general requieren un producto especializado para la limpieza, de lo contrario, se pueden dañar.

accidentes

Una de las principales desventajas de la cocina de gas es el potencial de accidentes que pueden causar lesiones corporales graves o la muerte. Según BJsHomeCooking.com, la combustión de gas necesario para el dióxido de comunicados de cocción de nitrógeno, monóxido de carbono y otros contaminantes peligrosos en el aire, que puede causar graves problemas respiratorios. También, de acuerdo a la misma fuente, debido a la naturaleza inflamable del gas utilizado en la cocina, de incendios y explosiones son más probables con hornos de gas que con los hornos eléctricos.