Cómo utilizar cacao en polvo para los cuadrados de chocolate unsweet

A veces, incluso los cocineros más experimentados se encuentran sin preparación, sus despensas falta ese ingrediente de suma importancia y no hay tiempo para correr a la tienda. Cuando esto sucede, el conocimiento de sustituciones de ingredientes es esencial. Si se echa en falta cuadrados de chocolate sin azúcar, puede fácilmente sustituir el cacao en polvo y la mantequilla en sus recetas de chocolate favoritos. Apenas esté seguro de que su cacao en polvo sin azúcar es.

Instrucciones

1 Medida 3 cdas. cacao en polvo sin azúcar de por cada 1 oz cuadrado de chocolate en su receta. Si su receta requiere de 4 oz. de chocolate, que necesita 12 cdas. de cacao en polvo.

2 Mezclar el polvo de cacao con una pequeña cantidad del líquido en la receta. Revuelva hasta que el polvo se disuelva por completo.

3 Añadir 1 cucharada. de mantequilla sin sal por cada 1 oz cuadrado de chocolate en su receta. Esta cantidad se suma a la mantequilla ya se pide en la receta.

Consejos y advertencias

• Algunas recetas, como la mayoría de las recetas fudge brownie, no contienen leche, agua o aceite. En lugar de ello, piden grandes cantidades de mantequilla derretida. En este caso, sólo tiene que disolver el cacao en polvo en la mantequilla derretida.