Cómo cocinar el maíz
Mmmm ... mazorcas de maíz, la esencia del verano. Pero el maíz es también un gran corte de la mazorca y salteados. Asegúrese de comprar el descascarillado del maíz para la frescura óptima. Aquí hay algunos pasos sencillos para ayudarle a preparar el maíz dulce.
Instrucciones
1 
Cáscara de maíz y quitar la seda.
2 
Hervir el maíz en la mazorca durante 5 minutos en agua hirviendo con sal enérgicamente.
3 Como alternativa, corte de maíz de la mazorca con un cuchillo afilado. Cortar lo suficientemente profunda que se obtiene casi todo el núcleo, pero no tan profundo que tiene cualquiera de la bolsa en el núcleo crece. Probablemente obtendrá un poco de maíz esparcidos por su cocina, pero perseverar.
4 Utilice la parte posterior de su cuchillo para raspar la mazorca, y cocinar los raspados, también; son sabrosos.
5 
Sofría el maíz fresco del corte en la mantequilla a fuego medio durante 3 a 4 minutos, o hasta que estén tiernos.
6 maíz Grill mediante la eliminación de la seda, pero no la cáscara; remojo las mazorcas descascarillado en agua durante una hora, a continuación, la parrilla durante 30 a 40 minutos, revolviendo ocasionalmente.
7 Trate de maíz con jugo de limón y sal, o con mantequilla mezclada con polvo de chile rojo.
Consejos y advertencias
- Algunas personas agregan una cucharadita de azúcar al agua hirviendo para endulzar el maíz.
- hojas de maíz y sedas hacen buenas adiciones a la composta o para un caldo de verduras.