Por cuánto tiempo es seguro congelar filetes de calamar?
La mayoría de los comensales estén familiarizados con los anillos de calamares fritos que aparecen en más de una menú de aperitivos. filetes de calamar - llano, presionan piezas de los mariscos también conocida como calamar - son una versión menos conocida de la delicadeza. Debido calamares es bastante perecedera, congelarlo si usted no está planeando para cocinar el día de comprarlo. Es seguro para congelar filetes de calamar desde hace bastante tiempo, siempre y cuando se almacenan correctamente.
Tiempo de congelación
La carne firme y transparente de los calamares es delicado y requiere un embalaje protector en el congelador. Antes de congelar el pescado, comprobar el color de la piel. Una carne de marfil significa el calamar es fresco; coloración amarilla puede indicar que los calamares es mayor. Envolver los filetes en un embalaje seguro, como una envoltura de plástico, papel de estraza o papel de aluminio. Coloque el pescado en una bolsa de plástico en el congelador por hasta tres meses. Congelar períodos más largos de tiempo puede alterar el sabor.
La compra de calamares congelados
Calamares congela bien con un riesgo mínimo de textura y sabor cambios después de la descongelación. Es a menudo disponibles en la sección de congelador de supermercado. Llevar bolsas frías o bolsas de hielo para el transporte de filetes congelados de calamar a su hogar. calamares descongelado perece en un día o así que si cocidas. Elección de los paquetes que se encuentran dentro de la "venta por" la fecha. Evitar calamares congelados, que está contenido en los cristales de hielo, de acuerdo con la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos. El hielo puede indicar mariscos calamares de edad o que ha sido descongelado y vuelto a congelar.
descongelar de forma segura
filetes de calamar descongelación en el refrigerador durante la noche. Resiste la tentación de acelerar el proceso de descongelación dejando el paquete a temperatura ambiente. Los alimentos que se descongele a temperatura ambiente tienen un mayor riesgo de estar contaminados con bacterias dañinas que pueden causar enfermedades. Si estás corto de tiempo, poner los calamares congelados en un baño de agua con hielo.
preparación Consejos
filetes de calamar tienen un sabor delicado, casi dulce. Preparar calamar con salsas suaves y hierbas que no prevalecerán contra ella. Pan filetes fritura de calamares en la mantequilla de limón para realzar el sabor del mar. O pan de los filetes y los sirven con una salsa marinara picante para una chispa de sabor.