Cómo conservar Ensalada de fruta fresca

Ensalada de fruta fresca es un plato nutritivo y delicioso que se echan a perder rápidamente a menos que se utiliza algún método de preservación. Hay varios productos comerciales diseñados para preservar la fruta, y todos ellos utilizan la misma combinación de ingredientes: dextrosa, ácido ascórbico, ácido cítrico y dióxido de silicio. Estos productos se mantendrán ensalada de fruta fresca por alrededor de cuatro a seis horas, dependiendo de qué frutas son en la mezcla de ensalada, y se pueden encontrar en la sección de conservas de la tienda de barrio. Un conservante hecho en casa se puede hacer usando sólo una pizca de sal, jugo de limón y jugo de piña en conserva.

Instrucciones

1 Preparar el conservante. La fruta fresca comenzará a marchitarse rápidamente y se vuelven marrones, tan pronto como se corta, así que esté preparado para añadir el conservante inmediatamente. Si conservante comercial se va a utilizar, asegúrese de que está abierto y listo para funcionar. Si va a usar preservativo hecho en casa, utilizar la siguiente receta:

1/8 taza de agua fría

1/4 taza de jugo de piña en conserva

jugo de limón 1/2 cucharadita

1 pizca de sal

Combine los ingredientes en un tazón pequeño y revuelva hasta que la sal se disuelva por completo.

Para medir una pizca de sal, moje la punta de un cuchillo de chef en sal hasta que los cristales cubren 1/4 de pulgada de la punta de la cuchilla. Este método puede ser usado para medir una pizca de cualquier especia o condimento seco.

2 Cortar la fruta fresca en trozos del tamaño de un bocado. Colocar la fruta cortada en un tazón grande para mezclar. Mezclar hasta que la fruta se mezcla bien.

3 Añadir el conservante de la fruta cortada. Mezclar bien, el revestimiento de las piezas de fruta de manera uniforme con conservante. Mantenga la ensalada de frutas refrigeradas hasta que esté listo para servirla; permiten que las piezas de fruta a permanecer en el exceso de jugos hasta que esté listo para colocar la ensalada en un plato de servir.

4 Colar el líquido sobrante de la mezcla de la fruta antes de servirlo. Use un colador o tamiz para drenar toda la fruta a la vez, o use una cuchara ranurada para colar porciones individuales a la orden.

Consejos y advertencias

• Mantenga ensalada de frutas cubierto con una envoltura de plástico hasta que esté listo para servir; contacto con el aire es la principal causa de la fruta cortada de inflexión marrón o marchitamiento.
• Fresco que sirve platos antes de añadir la ensalada de fruta; calor acelerará echen a perder. Colocar las cápsulas en el refrigerador durante 15 minutos antes de añadir la ensalada de frutas, o llene los cubiertos de servir con hielo y agua y escurrir para que se enfríen.
• Siga las instrucciones del fabricante para el uso comercial conservante. Usar demasiado en realidad puede aumentar la tasa de despojo.