¿Cuáles son las habas Chana?
Chana habas son también conocidos como los garbanzos y los garbanzos. Crecen en las vainas de semillas y requieren un clima tropical o subtropical que se cultiva. La variedad desi es originaria de la India, y la variedad Kabuli crece en Afganistán, así como el sur de Europa. En la India, el grano de chana es un alimento básico en la dieta, debido a sus beneficios sobre la disponibilidad, accesibilidad, tastiness y de salud.
Chana Daal
La receta más clásica frijol chana es el simple Daal chana, un curry hecho de granos de chana sin piel. se añaden especias como la cúrcuma, comino y cilantro para darle sabor. Para hacer Daal chana, en remojo los garbanzos durante varias horas en agua fría (el más largo que absorben, más corto será el tiempo de cocción final) y luego hervir durante media hora en una olla tapada. Los granos de chana deberían haber absorbido la mayor parte del agua en el momento de agregar las especias, azúcar, aceite y ajo. Servir sobre arroz o con un pan plano tradicional de la India como el roti o naan.
Otras preparaciones Chana de haba
El grano de chana, una leguminosa versátil, se puede utilizar en muchas otras recetas. La adición de trozos de tomate y chiles verdes picados a la receta chana dal producirá chana masala, curry picante y salado. (A-chana masala demasiado caliente puede enfriarse con una cucharada de yogur.) En el sur de India, frijoles chana se incorporan en chaat, aperitivos fritos sabrosos que a menudo se venden en la calle. Además, se pueden utilizar como relleno para samosas: fritos o pasteles que por lo general contienen patatas y al horno.
Beneficios de la salud
granos de Chana, además de ser llenado, proporcionan un excelente valor nutricional. Son ricos en proteínas, así como de fibra y ácido fólico. También contienen molibdeno, que ayuda al cuerpo a desintoxicar los sulfitos. Los sulfitos se encuentran comúnmente en el vino y ensaladas verdes frescas, por lo que los granos de chana pueden ser un excelente complemento a estos. Chana habas son también una buena manera de reducir el colesterol, ya que contienen tanto fibra. Comer con un grano y un vegetal verde para una comida completa y saludable.
Habas crecientes Chana
habas Chana prosperan en las zonas tropicales y subtropicales, donde el clima es cálido y la estación de crecimiento de largo. La planta de garbanzo necesita por lo menos 100 días para llegar a la cosecha y se verá afectada negativamente por temperaturas por debajo de 65 grados Fahrenheit en la noche. Las plantas deben tener una separación de por lo menos 6 pulgadas de distancia durante su crecimiento. Desembolsar los garbanzos dentro de una semana después de la cosecha, o que se echan a perder. Una vez cáscara, que puede durar hasta un año si se almacena en un lugar seco y fresco.