Cómo hacer galletas de Hojaldre

Cualquier casero de la caza de nuevas ideas panadero galletas valora esta receta. Al instante mezclar la masa de hojaldre simulacro en el procesador de alimentos y luego extenderla en cuestión de minutos. Cuando al horno, las galletas mágicamente hinchan la creación de capas de mantequilla que se deshacen en la boca.

Instrucciones

1 1 huevo por separado y reservar la clara de huevo en el refrigerador para su uso posterior. Ponga la yema de huevo en el procesador de alimentos.

2 Coloque la mantequilla, el queso crema, la harina y la sal en el procesador con la yema de huevo. El queso mantequilla y crema debe estar a temperatura ambiente. Procesar los ingredientes a fuego medio hasta que un suave formas de masa para galletas.

3 Pasar la masa a una bolsa de plástico de un galón y aplanar en un cuadrado de 6 pulgadas. Selle la bolsa, forzando la salida de aire. Refrigerar durante 3 horas.

4 Retire la masa del refrigerador y colocar en una superficie de trabajo. Espolvorear ligeramente con harina y rodar en un rectángulo de 12 x 8 pulgadas. Imagine la longitud de 12 pulgadas de la masa dividida en 3 secciones, cada una mide 4 pulgadas. Levante con cuidado la sección de la izquierda y doblar sobre la sección media. Hacer lo mismo con la sección de la derecha para que la masa se asemeja a una carta doblada.

5 Coloque la masa para que su longitud va de izquierda a derecha en la superficie de trabajo. Tira de nuevo en un rectángulo de 16 por 8 pulgadas y doble en tercios de nuevo. Cubrir la masa una vez más y de nuevo veces, esta vez en un rectángulo de 16 por 10 pulgadas. Ponga la masa de hojaldre en una bandeja de horno, tape bien con papel plástico y refrigere durante 1 a 3 horas.

6 Pre-caliente el horno a 350 grados F. Retire las claras de huevo reservados de la nevera. Coloque el azúcar granulada en un recipiente cerca de la obra surface.Take la masa de la nevera. Use cortadores de galletas para cortar las galletas de toda la masa y colocarlas sobre una bandeja de horno aproximadamente 1/4-pulgada de distancia.

7 Cepillar las tapas de las galletas con la clara de huevo y espolvorear generosamente con el azúcar. Hornear durante 18 a 20 minutos hasta que estén doradas y soplado. Retirar del horno y esperar 2 minutos antes de transferir las cookies para bastidores de alambre para enfriar completamente antes de servir.