Cómo Deshidratar legumbres

Las leguminosas, como frijoles y guisantes secos, en la planta antes de la cosecha. deshidratación mínima es necesaria una vez que elija las vainas. legumbres deshidratadas almacenan durante dos años o más. Que no se requiere remojo en agua para rehidratar las semillas antes de que pueda preparar y cocinar. También puede deshidratar las arvejas y habas utilizando un deshidratador de alimentos. Estos tienen los mismos requisitos de almacenamiento y de rehidratación como las legumbres que se secan en la vaina de la planta.

Instrucciones

Las legumbres planta seca

1 Cosechan las legumbres después de las vainas se vuelven marrones y quebradizas. Las semillas en su interior también se endurecen durante la cosecha.

2 Dividir abrir las vainas secas. Retire las semillas secas del interior de la vaina y se extendió a cabo en una sola capa sobre una bandeja.

3 Coloque la bandeja en una habitación caliente y seco que tiene buena ventilación. Se secan las semillas por un período adicional de tres a cinco días para asegurarse de que no haya humedad permanece en las semillas.

4 Empaquetar las legumbres deshidratadas en un frasco de almacenamiento hermético o bolsa. Mantenga en un lugar fresco y seco hasta que esté listo para usarlos.

Las legumbres frescas deshidratante

5 Cosecha guisantes frescos y habas cuando las vainas están siendo bombeada y verde. Adecuadamente maduros, legumbres frescas tienen semillas tiernas que no han comenzado a secar en la planta.

6 Dividir abrir las vainas y quitar las semillas. Esparcir las semillas en una sola capa sobre una bandeja del deshidratador. Deja un espacio entre cada semilla para que el aire se mueva libremente alrededor de cada uno.

7 Coloque la bandeja en el interior del deshidratador. Gire el deshidratador en el entorno de 140 grados Fahrenheit. Utilice el ajuste bajo si su deshidratador no tiene valores exactos de temperatura.

8 Deshidratar las legumbres en el deshidratador hasta que estén completamente secas y duras. Se tarda entre ocho y 12 horas para deshidratar las leguminosas por completo, dependiendo del tipo, el tamaño y el contenido de humedad en las semillas.

9 Almacenar las legumbres secas en un frasco hermético o bolsa en un lugar fresco y seco.

Consejos y advertencias

• Consulte las instrucciones del fabricante para su modelo deshidratador antes de su uso para asegurar deshidratante adecuado.