Consejos de cúrcuma
La cúrcuma es una especia que se remonta a la India, Indonesia y China. La India es el mayor productor de esta especia versátil. La cúrcuma varía en color de un profundo color amarillo-naranja a un tono más claro de color amarillo. A lo largo de la historia, la cúrcuma se ha usado para sazonar los alimentos, para tratar dolencias de salud y como un tinte cuerpo.
Cocina
La cúrcuma es una especia popular en el sudeste de Asia y platos de la India. La cúrcuma tiene un fuerte sabor amargo y tiene un aroma de jengibre o vigorosa de naranja, que se hace más fuerte, ya que se cocina. Esta especia va bien con pollo, arroz, curry indio, salteado de verduras, patatas y guisos de pescado. La cúrcuma se añade a menudo a la mostaza, curry en polvo y condimento para darles ese sabor amargo, acre. Siempre use pequeñas cantidades de cúrcuma para no abrumar al plato.
Manejo de cúrcuma
Si usted está listo para usar la cúrcuma en la cocina, que es fácilmente disponible en forma de polvo. Esta especia no pierde su color amarillo con el tiempo, pero puede perder algo de su sabor. Si desea preparar la cúrcuma fresca, usar guantes de goma. Esta especia puede teñir fácilmente la piel y puede tomar unos días para lavar. Pelar la piel morena externa de la raíz de cúrcuma. Antes de añadirla al plato que se cocina, cortar finamente la raíz de cúrcuma, rallar o cortar en rodajas finas. Antes de guardar el rizoma de sobra, deje que se seque. Cubrirlo con una toalla de papel y colocarlo en una bolsa de plástico sellada en el refrigerador. Esta especia se mantendrá durante un par de semanas.
Remedio casero natural
La cúrcuma ha sido conocido como un remedio casero natural que puede ayudar a tratar una variedad de dolencias. Esta especia tiene propiedades medicinales que le puede dar muchos beneficios para la salud. La cúrcuma tiene propiedades antisépticas y antibacterianas que pueden ayudar a tratar las quemaduras y cortes. También puede eliminar de su hígado de toxinas dañinas. También puede tratar problemas digestivos como el estreñimiento y la falta de apetito. La cúrcuma también es utilizado por los pacientes que están luchando contra el cáncer de mama, cáncer de próstata, leucemia y melanoma. Se cree que es una especia que puede ayudar a detener la metástasis del cáncer, puede ser un poderoso aliado para los sobrevivientes de cáncer.