Alimentos para Inglés High Tea

Las señoras elegantes mordisqueando una selección de galletas y sándwiches delicados podrían ser la primera cosa que viene a la mente cuando se piensa en el té de alta, pero el uso común de América tiene sus tés confundido. Esta imagen es en realidad de té de la tarde, un tiempo para las clases altas para socializar y saciar su hambre en las horas entre el almuerzo y la cena. Té de alta calidad, también conocido como "té de la carne," es un asunto más contundente y más humilde que sirvió originalmente como una combinación de la cena y la hora del té para la clase obrera de Inglaterra. La palabra "alto", en este sentido, se refiere a la mesa sobre la que se fija la comida.

Carne

pasteles de carne son el pan de té de alta común y vienen en muchas variaciones como pastel de carne y riñones, el tocino y el pastel de huevo y pastel de Yorkshire, que contiene carne de res molida, salsa de carne y verduras. Luego está la ganadería conocido pastel que tiene una capa de puré de patatas como su corteza superior. pastel de cazador furtivo es popular para té galés. Además de la carne de pollo, que cuenta con conejo y cualquier otro juego pasa a ser en la temporada. También puede encontrar el jamón, carne asada y embutidos en la mesa alta té.

Pescado

El vinagre conservas de pescado como el salmón y la caballa para el disfrute durante la merienda. En Escocia, es muy probable que comer un poco de abadejo ahumado llamado "haddie finnan" o arenque (arenque) escalfados en la leche.

Vegetales

Las patatas se presentan a té de alta calidad en casi cualquier forma que pueda imaginar. Los vegetarianos deben tener cuidado con las habas cocidas al horno servido, ya que a menudo obtienen su sabor de la carne de cerdo. Gales reclama un par de platos de verduras interesantes como "nionod teisen", una cebolla y la patata cazuela, y "selsig morgannwg," una forma de salchicha frita mezcla de puerros, queso, pan y huevos.

panes

Magdalenas, bollos, galletas y un buen pan y la mantequilla de edad proporcionan los carbohidratos para la merienda. especialidades regionales incluyen pasteles de frutas de Irlanda y Escocia, respectivamente, conocidos como "brak levadura" y "torta de Dundee."