Cómo transferir una imagen con chocolate

La creación de las transferencias de chocolate es una alternativa divertida a la utilización de las transferencias de crema de mantequilla en la decoración de pasteles. transferencias de chocolate también se pueden hacer días de antelación.

Instrucciones

1 Cinta de una copia impresa de la imagen que desea utilizar en una superficie plana, portátil, como una bandeja de horno. Con cinta adhesiva un pedazo de papel encerado sobre la imagen.

2 Ponga el caramelo se derrite en un bol, utilizando el color en el que desea perfilar su imagen. Siguiendo las instrucciones del paquete, derretir el chocolate hasta que esté suave, sin grumos. Si no tiene las instrucciones de fusión, establecer el microondas a potencia de 50 a 75 por ciento y se funden en incrementos de 30 segundos, revolviendo cada vez. Si se funde el chocolate / caramelo parecen demasiado espesa, agregue una pequeña cantidad de manteca y revolver hasta que se derrita por completo.

3 Montar una bolsa de decoración con una punta de 2 o 3 y llenarlo de que se derrita el chocolate / caramelo. Tubería de su esquema.

4 Fundir los otros colores que se necesitan para completar su imagen, uno a la vez. Tubo de ellos en los lugares adecuados con una punta un poco más grande, como un 3 o 4.

5


Una vez que su imagen es completa, recoger la bandeja de horno y golpear suavemente sobre el mostrador para reducir el número de burbujas de aire en el chocolate. Ponga a un lado durante una hora o más.

6


Levante con cuidado la cinta de las esquinas del papel de cera y cuidadosamente pelar el papel de cera de sus transferencias. Para almacenar, colocar en un recipiente hermético en el refrigerador.

Consejos y advertencias

• Como una alternativa a las bolsas de decoración reutilizables, que son difíciles de limpiar después de usar masas fundidas de caramelo, triángulos pergamino también se pueden utilizar.