Cómo se hacen los sabores Jelly Bean?

¿Cuáles son las habas de jalea hecha?

caramelos de goma están hechos de almidón de maíz, jarabe de maíz, gelatina y almidón de los alimentos. Otros ingredientes añadidos son un emulsionante y agente anti espumante tal como lecitina, cera de abeja o glaseado de confitería. sabores naturales y artificiales y colores dan la haba de jalea y el sabor característicos del tipo que sea. A veces se añaden chocolate, puré de fruta, coco, vainilla, cacahuetes o frutas en polvo para dar sabor. caramelos de goma gourmet son más pequeños que caramelos de goma tradicionales y tienen más sabores para elegir. Nuevos sabores son introducidos y los que no son tan populares que se vayan eliminando.

Química y Cocina de las habas de jalea

Cada tipo de sabor y color del caramelo de goma comienza en el laboratorio de química. Hay un equilibrio adecuado y la mezcla de ingredientes se prueba en lotes. Nuevos sabores se sugieren en base a los estudios de mercado realizados por el personal luego probados por el laboratorio para el gusto y el atractivo visual con los consumidores. Un nuevo sabor será comercializado prueba durante un tiempo específico. Si el sabor resulta popular, se convertirá en un nuevo sabor de la haba de jalea. Cuando los químicos bien la receta, la cocina de caramelo hace que el jarabe para el centro de la haba de jalea. Azúcar y otros ingredientes se cocinan en grandes calderas a una cierta temperatura. Color y sabor se añaden a la centro de frijoles. La cocina mezcla los sabores y jarabes de color por separado para el proceso de moldeo de almidón y el proceso de panning utilizado en la fabricación de caramelos de goma.

Fundición almidón y la toma panorámica

fundición de almidón es el proceso de hacer o dar forma a los caramelos de goma individuales. almidón de maíz seco se utiliza debido a que conserva así sus formas. Una máquina pone una capa de almidón de maíz en una bandeja. Otra de las máquinas hace abolladuras en el almidón de maíz. Este es el centro de la haba de jalea. caramelos de goma vienen en muchos sabores como ciruela, manzana verde, limón, frambuesa, cereza y mezclas de frutas tropicales. Después de que el proceso de fundición de almidón de los jarabes aromatizados calentadas se roció en los pliegues o abolladuras en la sartén para hacer la diferente con sabor dulce. El caramelo se envía entonces a un cuarto de enfriamiento para los centros a endurecerse. Los centros son transformados de nuevo y más jarabe de sabores y se añaden durante el proceso de toma panorámica. Esto es cuando se añade la cáscara exterior dura. Los centros se ponen en recipientes con agujeros en un extremo que con el tiempo se acumulan el esmalte exterior. Los trabajadores verter vasos de jarabe hechas por la cocina de dulces en la abertura en la sartén. Las formas de sabor y color en este punto y el recubrimiento final es un glaseado de azúcar para darles ese aspecto brillante. El proceso tarda aproximadamente una semana. Luego, se les clasifican y envasan por el color.