Cómo prevenir acuosa pastel de manzana

pasteles de manzana caseras son un postre delicioso, pero requieren tiempo de preparación para cortar las manzanas y hacer y poner en práctica la corteza. Después de todo ese tiempo y esfuerzo, no hay nada más desalentador que el corte en su tarta de manzana al horno para descubrir el relleno es acuosa. Aunque el sabor es probable que sea muy bien, cuando la presentación es importante, un relleno acuosa no lo hacen. Unos simples medidas preventivas ayudan a evitar el pastel de manzana acuosa y obtener un espesor de relleno, sabrosa.

Instrucciones

1 Establecer una olla mediana en la estufa y ajustar el quemador a fuego medio. Coloca las rebanadas de manzana y otros ingredientes, como se pide por la receta de pastel que está utilizando, en la olla. Si la receta de la empanada exige líquido, tales como sidra de manzana, zumo de limón o agua, 2 cucharadas de reserva. líquido para el relleno de la empanada espesante.

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Agitar las manzanas y otros ingredientes de pastel relleno a fuego medio hasta que la mezcla empiece a hervir y el azúcar se disuelva.

3 Mezclar 3 cucharadas. maicena con el 2 cdas. líquido reservado. Si se reservó ningún líquido, utilizar agua en lugar. Revuelva hasta que el almidón de maíz y en forma líquida una pasta. Añadir la pasta a la mezcla de relleno de manzana y mantener la ebullición durante un minuto, revolviendo constantemente. Esto hará que el relleno de pastel de manzana para espesar sin causar que se vuelva opaca o turbia.

4 Hornear la tarta de manzana de acuerdo a instrucciones de la receta. Colocar el molde sobre una rejilla de refrigeración y deje que el pastel se enfríe completamente antes de cortar la misma. El relleno se espesa aún más mientras se enfría.

Consejos y advertencias

• Cuando el almidón de maíz no está disponible, sustituir la harina blanca. La harina se espesa el relleno de la empanada de manzana, pero no va a dejar en claro, al igual que el almidón de maíz hace.
• Precocinado las manzanas en la olla ayuda a reducir el líquido en el relleno.
• También puede utilizar la tapioca para espesar un relleno de pastel de frutas.
• Incluso si usted ha espesado el relleno de la empanada, el centro tenderá a ser más que moquea cuando está caliente. Deje que el pastel se enfríe por lo que el relleno se puede espesar por completo.